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他認(rèn)識(shí)300余種花草 卻說(shuō)吃野菜對(duì)身體無(wú)益
一簇不起眼的野草,用手心撫摸,什么感覺都沒有;用手背輕輕一碰,哎喲,好像被扎了一下——這是蝎子草。在紫竹院公園里,60多歲的舒志剛告訴北京晨報(bào)記者,由于手掌沒有毛孔,可以用手掌觸摸蝎子草;手背毛囊豐富,一旦碰到,就有被蝎子蜇的疼痛感。
老北京人舒志剛不是什么出名的大植物學(xué)家,卻非常酷愛花花草草,20世紀(jì)60年代他曾赴云南西雙版納橡膠農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng),目前是中國(guó)野生動(dòng)植物保護(hù)協(xié)會(huì)的會(huì)員。老舒常年背著一臺(tái)相機(jī),在北京胡同里溜達(dá),尋找角角落落里的野花草。老人后來(lái)寫了一本書《城市野花草》,圖文并茂地介紹了北京城里300種野花野草。
舒志剛說(shuō),紫竹院公園是京城最“野”的公園——生長(zhǎng)著大量野生花草。著名的藥材“半夏”、紅軍長(zhǎng)征時(shí)吃過的“厥麻”,美如小草莓的“蛇莓”,最皮實(shí)的植物“小葉樸樹”就悄然長(zhǎng)在百姓身邊。
很多市民都憋著春天到了去挖野菜,說(shuō)有營(yíng)養(yǎng)。舒志剛可不這么看,他說(shuō),野菜大多是鋪地植物,由于汽車尾氣、空氣污染、流浪動(dòng)物等原因,野菜大多已被污染,并非像人們認(rèn)為的那樣“健康無(wú)害”,而且很多野菜具有毒性。
600多年前,明成祖朱棣的一個(gè)兒子,因不忍看民眾挨餓,編輯出版《救荒本草》,專門介紹哪些野菜可以吃?!翱涩F(xiàn)在不是那個(gè)時(shí)代了?!笔嬷緞傉f(shuō),人類常吃的食物,歷經(jīng)千年時(shí)間滌蕩,留下來(lái)的都已經(jīng)是精品,能夠提供人類所需要的所有營(yíng)養(yǎng),不需要再跟野菜較勁,“吃野菜就是多此一舉?!?/p>
隨著城市化的發(fā)展,很多野生植物越來(lái)越少。舒志剛說(shuō),從北京邊緣向城市中心每推進(jìn)1000米,物種就減少5個(gè),1993年出版的《北京植物志》中被列為“極常見”、“較常見”的260多種野生植物中,至今有上百種已在京城難覓蹤跡。
本周日驚蟄節(jié)氣,小動(dòng)物們蠢蠢欲動(dòng),小草馬上返青。帶著您的孩子,帶上一本《城市野花草》,去認(rèn)識(shí)春天吧。
北京晨報(bào)首席記者 崔紅
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:驚蟄 野菜 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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