知情人士介紹，當(dāng)?shù)刂圃旒僬{(diào)料盛行，剛開始時(shí)，造假人員之間競爭比較大還會(huì)有相互舉報(bào)的，讓廠家來打假。但隨著這么多年廠家及相關(guān)部門的查處，造假人員之間開始抱團(tuán)，相互通氣串貨。但是對(duì)于他人的制假窩點(diǎn)，相互之間都是不知道的。

去年12月中旬，記者來到上述被查處的醬油造假窩點(diǎn)探訪，這是一個(gè)院墻貼有白色瓷磚的院子，墻角處安裝有監(jiān)控?cái)z像頭。中午1時(shí)，該院門前停放著一輛灰色面包車，一名中年男性正在搬一箱箱沒有任何標(biāo)志的白皮紙箱上車。見有車輛路過，該男子便會(huì)停下警惕地看著路過車輛。記者駕車路過后，在前方100米轉(zhuǎn)彎處再次掉頭路過時(shí)，兩分鐘后，便有一輛此前停靠在門前的白色河北牌照轎車跟隨著記者車輛，一直跟蹤20公里才折返。

同樣，在獨(dú)流鎮(zhèn)西南友好街附近胡同及西北主街附近胡同內(nèi)，兩處在胡同深處的院子，也安裝著監(jiān)控?cái)z像頭。

每天下午四點(diǎn)之后，上述三個(gè)地點(diǎn)便開始有進(jìn)出的面包車進(jìn)行拉送貨物。1月7日下午5點(diǎn)30分許，在獨(dú)流鎮(zhèn)主街獨(dú)靜路與靜霸線交會(huì)處西北方向胡同內(nèi)，昏暗的路燈下，胡同內(nèi)的院墻上安裝著兩個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭，周圍停放著多輛面包車，一輛藍(lán)色小貨車在胡同深處正一箱一箱地裝運(yùn)著貨物。

連續(xù)多日，記者蹲守發(fā)現(xiàn)，該貨車每天均在此上貨，隨后送往物流公司。

獨(dú)流當(dāng)?shù)匾幻槿耸糠Q，上述地點(diǎn)均系調(diào)味品造假窩點(diǎn)，他曾為其送過貨物。這些窩點(diǎn)內(nèi)生產(chǎn)有各種醬油、雞精等，工人都是親戚朋友，不會(huì)對(duì)外招工。“家家戶戶都長得一樣，如果不了解情況，沒有線索是根本找不到的。”

他說，這些造假者警惕性很強(qiáng)，造假作坊都設(shè)在民宅里，屋外都安裝有監(jiān)控。而且今天在這里，明天到那里，具有隱蔽性。白天在窩點(diǎn)內(nèi)生產(chǎn)，等到下午4點(diǎn)左右，就可以將生產(chǎn)好的貨物運(yùn)走。

據(jù)之前媒體報(bào)道，這些造假者為逃避監(jiān)管，往往打一槍換一個(gè)地方，選擇在下午或晚上生產(chǎn)，生產(chǎn)完馬上運(yùn)走，現(xiàn)場一般不儲(chǔ)存大量造假成品或材料，這給執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查帶來了難度。曾經(jīng)有一次，質(zhì)監(jiān)部門接到舉報(bào)，一印刷廠正在生產(chǎn)假冒各種品牌的外包裝箱，執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場后，整個(gè)工廠空無一人。原來，造假者在院門口安裝了攝像頭，一有情況便逃離。

當(dāng)?shù)匦纬上嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)一條龍

大量造假窩點(diǎn)長期存在，在當(dāng)?shù)匮由斐鐾陚涞纳舷掠萎a(chǎn)業(yè)鏈。在獨(dú)流當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的假調(diào)料，使用的包裝紙箱和標(biāo)簽均可買到，而生產(chǎn)瓶裝類的調(diào)料，還有專門的人回收舊調(diào)料瓶，利用火堿刷洗干凈再賣給造假者。

1月7日上午，記者根據(jù)知情人士指引進(jìn)入獨(dú)流靜霸線與京福公路路口東北角一處大院，院內(nèi)最里面左手邊堆放著大量瓶子，有“海天”、“加加”、“東古”等字樣的醬油瓶。進(jìn)入到里屋，有兩個(gè)水泥砌成的約4平米的大水池，兩名中年婦女正圍著圍裙，戴著手套刷瓶子，水池內(nèi)堆放著大半水池的瓶子，屋內(nèi)也雜亂地?cái)[滿了各種瓶子。見有陌生人進(jìn)屋，兩名女子頗為警覺。隨后，一自稱老板的男子進(jìn)入詢問記者，記者稱是來購買調(diào)料瓶，這名男子稱，并沒有調(diào)料瓶，也不賣。

當(dāng)?shù)刂槿耸拷榻B，此處是一個(gè)專門為造假者提供瓶子的地方，他們將回收來的調(diào)料瓶利用火堿洗刷完，再將其賣給各個(gè)造假點(diǎn)。

此外，獨(dú)流鎮(zhèn)南邊王家營村有一處未掛牌的紙箱廠，當(dāng)?shù)刂槿耸拷榻B，該處是一個(gè)為造假窩點(diǎn)生產(chǎn)各種外包裝紙箱的地點(diǎn)。該廠的張姓老板稱，自己這里可以做各種調(diào)味品的外包裝箱，例如“辣鮮露”的1.8元一個(gè)，“美極鮮”的是2.5元一個(gè)。其他的可以根據(jù)需要，利用模板來印刷。

“年前這段時(shí)間生意好，但是原材料緊缺，每天基本生產(chǎn)幾百個(gè)，都供應(yīng)在獨(dú)流本地，還不夠，一點(diǎn)存貨都沒有。”他說，自己打算轉(zhuǎn)行了，整天干這行，利潤不高，還提心吊膽的，怕出問題。

記者聯(lián)系到獨(dú)流當(dāng)?shù)亓硪晃还漳凶樱瑢?duì)方表示可以提供各種調(diào)味料的品牌標(biāo)簽及外包裝箱，“太太樂的全系列都有。”

當(dāng)?shù)匾晃辉旒僬哒f，“其實(shí)做太太樂雞精都是用劣質(zhì)雞精貼標(biāo)，說到底其實(shí)就是侵權(quán)。”業(yè)內(nèi)人士透露，劣質(zhì)雞精的生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用國家禁止使用的含有致癌性和致畸性的日落黃色素。其次則是雞精鮮度指標(biāo)和雞肉成分含量不合格，有些雞精竟然有異味。

獨(dú)流當(dāng)?shù)赜袑ｉT生產(chǎn)劣質(zhì)雞精的人員為當(dāng)?shù)卦旒僬吖┴洠浾呗?lián)系到這位生產(chǎn)雞精顆粒地點(diǎn)的員工，他表示，他們生產(chǎn)的雞精主要都是兩三千元一噸的，不會(huì)生產(chǎn)太貴的雞精。以此推算，劣質(zhì)雞精僅1到1.5元每斤。

新京報(bào)調(diào)查組記者 趙吉翔 報(bào)道

攝影/新京報(bào)記者 大路