大部分玫瑰實(shí)則是月季

真玫瑰可吃可制藥

說回到那個(gè)問題。悠悠做的玫瑰花醬能吃嗎？

博物雜志官方微博給出了回答：“不能吃，首先這不是當(dāng)做食物來種植的，所以農(nóng)藥多。第二這是現(xiàn)代月季，只是商品名叫‘玫瑰’，但沒有真正玫瑰的獨(dú)特香味。”

那么問題來了，好好的月季，為什么會(huì)被叫做玫瑰呢？

杭州植物園的高級(jí)工程師黎念林告訴我們，月季是我們生活中常見的一種薔薇科植物，不過它身世復(fù)雜。它有二千多年的栽培歷史。相傳神農(nóng)時(shí)代就有人把野月季挖回家栽植，漢朝時(shí)宮廷花園中已大量栽培，唐朝時(shí)更為普遍。到了近代，西方的傳教士來到中國，發(fā)現(xiàn)這種花開繁茂的植物，便將其帶回了故土，與西方一種叫“Rose”、象征著愛情的薔薇類灌木進(jìn)行了“婚配”。花越開越好，又從歐洲開到了中國。中國的翻譯家賦予Rose的中文名叫“玫瑰”。2月14日、七夕以及其他都能被國人過成情人節(jié)的節(jié)日里，傳遞愛意的那枝花，就是自古傳承下來的那株“月季”。

“其實(shí)，市面上現(xiàn)在賣的那些玫瑰，大部分就是月季。”黎念林說。那么，如何辨別手中的這枝鮮花，是“月季”還是“玫瑰”？他說，最簡單的方法就是：月季的花桿光滑，刺比較大。而玫瑰的花桿絨毛較多，刺比較小。另外，月季一年四季都開，玫瑰一般在三四月開，產(chǎn)量少，價(jià)格也會(huì)有差別。

那么，悠悠想做的云南特產(chǎn)“鮮花餅”也是月季做的嗎？不是的。地道的鮮花餅用料就是真正的玫瑰花。這種玫瑰通常用于提取玫瑰精油、制作玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰醬及制藥。在中醫(yī)里，玫瑰花主要有行氣解郁的功能，不過也是要經(jīng)過特殊處理之后才能食用。

黎念林提醒，對(duì)于所有人來說，尤其是吃貨，千萬不能隨便將玫瑰花塞進(jìn)嘴巴里，因?yàn)樵谂嘀策^程中有蟲害，會(huì)使用農(nóng)藥，清洗不干凈對(duì)人體有害。特別說明的是，蛋糕里要是出現(xiàn)了玫瑰花瓣，那可不是吃的，只是裝飾品。