午餐統一配送：孩子吃得香，老師們跟著“忙”

為了讓包括務工人員子女在內的學生都能吃上放心午餐，今年秋季開學后，合肥市全面實施中小學午餐服務工程，學生在校就餐，午餐由企業統一配送或學校食堂制作。目前，合肥城區學校實現了午餐服務率80％以上的既定目標。

11月11日11：30，合肥市瑤海區臨泉路第二小學教室里，依次領完午飯的同學們回到座位，等值班老師點名清查完人數，同學們就“迫不及待”地開飯了。

長方形的餐盒裝著四個菜和一份飯，葷素搭配營養均衡，口味清淡。教室里擺著三個保溫飯桶，同學們隨時可以盛湯、加飯、加菜。

半個小時不到的時間，大多數同學就吃完了飯，五年級的張儲凡同學說：“這里的飯菜比較合我胃口，菜品比外邊‘小飯桌’的種類多。”

據臨泉路第二小學黨委書記陳富勝介紹，從10月24日正式推行午餐配送以來，該校已經有100多名學生報名在校就餐。而在這之前，午餐問題讓家長頭痛不已。

“學校附近兩條主干道，中午車流量特別大，以前很多孩子一個人回家吃飯，路上特別不安全，家長大都是雙職工家庭，每天中午專門接孩子回家做飯，來回要多跑4趟，精力也跟不上。”陳富勝說。

“我和老公都是老師，在市中心上班，以前我每天上班都提前出門，買好菜帶到單位，中午下班立刻騎車趕回來接孩子，等我回家做好飯忙完，孩子12點半才能吃上飯。”該校學生家長唐女士說。

這位家長也曾將孩子送到學校附近的“小飯桌”吃午飯，后來出于食品安全考慮，還是堅持每天克服困難回家做飯。

“每天自己的生活狀態都是匆匆忙忙，中午到家以后時間很緊張，只能給孩子做一些最簡單的菜吃，營養問題實在是讓我頭疼。”唐女士坦言，這樣每天“風風火火”的日子讓她身心疲憊。

“可是生活壓力太大，家里‘供’著房子還貸，光靠老公一個人收入肯定撐不起這個家。”唐女士也曾想到過辭職，但是經濟壓力讓她斷了念頭。

“孩子在家吃飯要爺爺奶奶‘哄’著才吃，還喜歡磨蹭，邊吃邊玩，一頓午飯吃一個多小時，就是一副‘小皇帝’做派。”一位家長說，現在孩子在學校和同學們一起吃飯，受到集體氛圍的影響，那些吃飯中的壞毛病也許會改善一些。

學校有了午飯，學生吃得開心，可是教師們的休息時間卻打了折扣。“全校所有領導和老師都開始輪班值日，從學生排隊取飯、吃飯、飯后娛樂和學習、休息都會全程陪護。”該校午餐工程負責人賀冬梅介紹道。

此外，很多學校硬件條件跟不上，沒有專門的食堂和學生休息的場所。隨著天氣變冷和用餐人數增多，孩子在教室睡覺可能會受涼，管理難度也會加大。

“每個孩子性格不一樣，午休的教室里，有的孩子比較乖，有的調皮一點，有的孩子有午睡的習慣，有的精力充沛睡不著，值班的老師就需要全力協調，打起精神管理好他們。”賀冬梅坦言，教師勞動量確實比以前有所增加，隨著在校吃午餐的學生越來越多，教師額外的“負擔”也會相應加重。

“犧牲一點自己的休息時間沒關系，只要努力把在校吃午飯同學管理好，讓家長放心，是一個教師的職責所在。”作為一位教師，同時也是一位年輕的母親，她認為，政府實施的午餐工程，的確解決了很多家庭的“后顧之憂”。

不過針對多出來的工作量，也有不少校長和教師呼吁，希望政府能夠加大財政投入和政策支持力度，給值班的老師和工作人員發放一定的補貼，以提高他們的工作積極性。（王海涵 中國青年報·中青在線記者 王磊）