《丁酉年》雞票出自著名藝術家、北京奧運會吉祥物“福娃”的設計者韓美林之手。而齊白石老人在九十一歲高齡時也曾畫了一幅題名為《全家福》的畫，畫面上就是公雞和母雞帶著一群小雞，寓意全家老小都“吉利”。

十二生肖中，雞為禽類的唯一代表。《莊子·齊物》稱雞為“司晨”， 雅稱 “知時畜”。東漢時有一種奇特的“五更雞”，從夜至曉，隨鼓節而鳴，一更為一聲，五更為五聲，故而得名。《本草綱目》說雞：“其鳴也知時刻，其棲也知陰晴。”雞鳴叫時，聲音清脆，隔窗也能聽到，晉人宋處宗稱其為“窗禽”。唐武宗愛雞，繪《十玩圖》，封雞為“長鳴都尉”。

傳說，天雞居于天宮中，是知日月升沉、向人間報時的神鳥。不過，天雞之鳴，人罕聞之，唯人間雄雞能夠聽到，可謂“雄雞一唱天下白”。還有傳說，雞為日中烏，是太陽的使者或傳令者。雞鳴日出，帶來光明，能夠驅逐妖魔鬼怪（有人認為，首先被當作太陽神和火神的便是雞）。據考，晉董勛《答問禮俗》中說：“正月初一為雞日，正旦畫雞于門。”魏晉時期，雞成了門神畫中的辟邪鎮妖之物，是老百姓的保護神，鳳翔木版年畫中就有“雞鎮宅圖”。

雞與“吉”諧音，在雞年里，人們見面便互致“雞年吉祥”“雞年好運”“雞年大發”“雞年納福”等。關于雞的吉祥語也有不少，金雞報喜（曉）、雞鳴曉旦、聞雞起舞、大吉（雞）大利等。著名畫家李苦禪大師畫了一只大公雞，題名就是《大吉圖》。

在中國北方一些地區曾經有“抱雞”的婚俗。成親時，女家選一男孩抱只母雞，隨花轎出發，前往送親，抱雞的寓意就是圖個吉利。陜北洛川女子出嫁后的第一個生日，父親要抱一只大紅公雞為女兒記歲。

在中國古篆字中，雞和鳳為同一個字。《山海經·南山經》曰：“有鳥焉，其狀如雞，五采而文，名曰鳳凰。”《淵鑒類函》引徐整《正律》：“黃帝時代以鳳為雞。”鳳是中華民族的一個重要圖騰，集眾鳥之形，而頭為雞首。可見雞鳳同源。

在中國歷史上，雞曾經有過很高的地位，被稱作“文武兼備、勇敢仁義又可信賴”的動物。《爾雅翼》說，雞有五德：“首戴冠者，文也；足博距者，武也；敵前敢斗者，勇也；得食相告者，仁也；鳴不失時者，信也。”《韓詩外傳》也言雞有“五德”，故雞又被稱為“德禽”，號“五德君子”。明太祖朱元璋曾賦詩一首，贊雞之“五德”：“一塊無瑕玉（蛋），中含混沌形，忽然成五德，叫落滿天星。”

我國是世界上最早養雞的國家，已有八九千年的養雞史。陜西臨潼區白家村文化遺址距今約八九千年，西安半坡遺址距今約六千年，兩處均出土有雞的骨骼。《山海經· 西山經》：“松果之山。有鳥焉……其狀如山雞。”松果之山，在今陜西省華陰市東南二十七里。因此，雞的故鄉很可能就在陜西。

除了祭祀之外，雞在盟詛活動中也必不可少。歃血為盟用的就是雞血；古代帝王大赦天下有時也采取“金雞赦”的形式。

陜西出土文物中有許多雞的形象。1980年西安臨潼區晏寨鄉岳芋村出土了一件“秦鎏金銅鳳凰”，鳳凰昂首張翼，站立作鳴叫狀，而鳳頭極其像雞；咸陽平陵鄉出土有十六國時的陶雞；陜西歷史博物館征集有西漢的“綠釉雌雞”。值得一提的是，陜西很多出土文物上的鳳圖案其實更像雞，應稱為“雞形鳳”。例如：陜西岐山王家灣二號西周墓出土了一件玉雕“花冠玉鳳鳥”；另外，岐山縣賀家村出土了商代青銅噐“鳳柱斝”，兩柱頂端各鑄一高冠鳳鳥。岐山的這兩件有關鳳凰的文物，準確地說，應稱為“雞頭鳳”。而郭璞注《爾雅·釋鳥》明確指出：“鳳，瑞應鳥，雞頭……”

有關雞的傳說也是舉不勝舉。傳說唐至德元年，肅宗李亨在鳳翔時，恰聞天雞鳴于陳倉山，肅宗認為這是自己登基之吉兆，于是改陳倉為寶雞，而陳倉山亦被稱為雞峰山。又傳說，安史之亂時，唐玄宗逃至陳倉，后有追兵逼來，危機之時，有兩只七彩艷麗之山雞飛來，引導玄宗躲入山中，化險為夷。事后玄宗感嘆道：“陳倉，寶地也，山雞，神雞也。”而寶雞就因玄宗皇帝的“寶地神雞”而得名。

姜子牙釣魚臺景區之南境，距滋泉十里之遙突兀一山，其狀酷似雄雞上架，故名雞架山。傳說此“雄雞”，鳴聲宏亮而悠遠。看到姜子牙垂釣滋泉多年，不為文王所知，石雞深為子牙叫屈，遂一聲長鳴，聲震岐山，這才引起了周文王磻溪訪賢。

相傳，少時林則徐從學堂回家，見池塘有一群鴨子在游水，有人遂出上聯征對：“母鴨無鞋空洗腳”，眾人不知如何作答，林則徐則嵌入公雞對道：“公雞有髻不梳頭。”此雞聯成為千古趣對。

其實，早在1959年，雞的形象就已經出現在郵票上了。那年發行了特30《剪紙》郵票（這套郵票一共4枚），其中第3枚畫面上就是“公雞”，是著名美術家、郵票設計家張仃用自己抗戰時期在陜北三邊收集的剪紙原樣設計的。所以，最早亮相有“國家名片”之譽的郵票上的“雞”，也是咱陜西的。