推薦：廣東省中醫院臨床營養科

霜降是秋季的最后一個節氣，后天起進入這個時節。霜降意味著天氣漸冷、初霜出現、冬天即將開始，在飲食調養方面，宜平補，要注意調補肝腎、健脾潤燥。

主要功效：調補肝腎、健脾潤燥

材料：黑芝麻粉50克，核桃仁粉50克，山藥粉100克，南杏仁粉20克，牛奶750毫升，冰糖適量（3~4人量）。

做法：將以上各種粉末拌勻，往鍋中加入牛奶，以文火煮沸牛奶后加入混合粉末，邊煮邊攪拌，約5分鐘后加入適量冰糖，冰糖溶解后即可關火。若你喜歡喝比較濃的牛奶羹，可提前用少許清水融化適量生粉，待湯羹快熟時，將生粉水倒入鍋中攪拌則可使湯羹變得濃稠。

湯品點評：黑芝麻味甘性平，可補益肝腎、養血益精、潤腸通便，常用于須發早白、肌膚干燥、腸燥便秘等證；核桃仁味甘澀性溫，可補腎益精、溫肺定喘、潤腸通便，可用于久咳喘促、腸燥便秘等證；山藥味甘性平，可健脾補肺、固腎益精，可用于脾虛泄瀉、肺虛咳喘、腎虛尿頻等證；南杏仁也叫甜杏仁，可潤肺止咳，與北杏仁不同，無毒性，可供果食；牛奶性微寒味甘，可補虛損、益肺胃、生津潤膚。以上食物搭配起來的湯羹性質溫和，既可調補肝腎，又可健運脾胃、潤燥止咳，適合在此節氣飲用，由于含有堅果類食物，富含不飽和脂肪酸，老少皆宜。