達氏鰉

曾作為貢品送往京城供皇家享用

黑龍江省所產(chǎn)的鰉魚屬于達氏鰉，古時曾作為貢品送往京城供皇家享用。出產(chǎn)于黑龍江省呼瑪縣至撫遠縣黑龍江流域，因體大、壽命長、食量大、力量強，是淡水魚中最大的一種魚類，素有“淡水魚王”之稱；它也是當今世界上最古老最珍奇的魚種，是黑龍江省特產(chǎn)的世界名魚，被生物學家稱為“活化石”，是黑龍江流域特有的大型名貴經(jīng)濟魚類。鰉魚形態(tài)奇特，頭尖、尾歪、體長，顏色黃褐，身上無鱗，而在背脊和兩側(cè)有5列菱形的骨板(硬鱗)。鰉魚長可達5.6米，重可達1000公斤。鰉魚力大無窮，它是一種底棲肉食性魚類，在水中只要擺動尾鰭，張開大口，便可吞進幾千克重的魚。

達氏鰉不洄游入海，只在黑龍江及其支流或遠或近的地方游動，冬季留在江中深水處。鰉魚的主產(chǎn)地是黑龍江水域，烏蘇里江很少。黑龍江省年產(chǎn)鰉魚約20萬公斤、魚籽300余公斤。出口價格每斤高達近300美元。

狗魚

生性最粗暴的肉食魚

狗魚是一種淡水魚，還叫鴨魚，因為它的口像鴨嘴，大而扁平，下頜突出。狗魚體細長，稍側(cè)扁；口裂極寬大，約為頭長的一半；齒發(fā)達；背鰭及臀鰭位靠后并相對；體側(cè)有斑。是淡水魚中生性最粗暴的肉食魚，除了襲擊別的魚外，還會襲擊蛙、鼠或野鴨等。據(jù)說一天可以吃和自己體重相當?shù)氖澄铩Ｒ驗閴勖L，偶爾可發(fā)現(xiàn)巨大型的個體。這種魚肉質(zhì)細嫩潔白，味道鮮美，是很好的食用經(jīng)濟魚類。在中國只有2種，即黑斑狗魚和白斑狗魚。

冬季來臨時，它會進入大河深水處越冬。但是仍繼續(xù)強烈索食，尤其生殖后食欲更旺。現(xiàn)在這種魚是烏蘇里江的特產(chǎn)魚，市場價根據(jù)地域不同，一般純江魚能賣到六七十到百元不等。