香，直透心肺；湯，入口即化；氣，通體酣暢；散席，便知?dú)q月如何來過……

這便是宋聘，世人公認(rèn)百年茶中極品，存世普洱茶之王。對(duì)于宋聘，不管你是期盼還是想象，存世稀少，唇齒間的傳奇注定成為概念里的傳說。

中國(guó)飲茶歷史千年，茶種多樣，其中普洱茶一直被認(rèn)為是“健康、文化、飲用、收藏”的上品，被茶人稱為“可以喝的古董”。

一

云南的茶莊歷史并不久遠(yuǎn)，據(jù)碑帖考證，早期的茶葉經(jīng)營(yíng)者，多是以戶為單位，每戶有十家人左右。宋聘號(hào)和乾利貞號(hào)的創(chuàng)立，據(jù)易武的高發(fā)倡老師考證，均始于清同治年間，其中，乾利貞為1865年以前，宋聘號(hào)為1868年以前，兩莊創(chuàng)立地點(diǎn)均為倚邦。民國(guó)六年也就是1917年的一個(gè)文件中寫道：“茶號(hào)在滇創(chuàng)辦乾翻貞及宋聘號(hào)普洱正山茶業(yè)，垂六十年。乾利貞以平安如意商標(biāo)為記，宋聘號(hào)以本印內(nèi)票為記，設(shè)總號(hào)于蒙自瓦貨街，分號(hào)于省城文廟街茶幫、個(gè)舊天君閣、易武茶山、思茅南門外大街、石屏太電巷等處。”公文必定不會(huì)妄言，因此，根據(jù)文中的說法應(yīng)該是比較可信的。從1917年倒推60年，即為1857年，也就是說，乾利貞號(hào)和宋聘號(hào)均創(chuàng)立于1860年代，從這里便可以得到印證的。

同治年間，反清復(fù)明組織杜文秀在云南起義，云南石屏縣受到了戰(zhàn)爭(zhēng)的侵襲，許多人開始攜帶細(xì)軟大量逃荒，逃荒的地點(diǎn)最安全和便利的就是半是漢人管理，半是傣族統(tǒng)治的六大茶山地區(qū)。那時(shí)倚邦是六大茶山的政治、經(jīng)濟(jì)、儲(chǔ)運(yùn)中心，倚邦的管理者為了增加收入，也開始大量從石屏州招徠漢人，來倚邦經(jīng)營(yíng)茶葉和發(fā)展生產(chǎn)。石屏的幾位宋姓人家就在倚邦開設(shè)了宋寅號(hào)、宋聘號(hào)兩大茶莊，江西人趙開乾開設(shè)了乾利貞茶莊。杜文秀起義被鎮(zhèn)壓后，幾大茶莊也開始將總號(hào)從倚邦遷出或在思茅、石屏、昆明等地開設(shè)分號(hào)。

光緒初年，宋聘號(hào)茶莊將總部設(shè)于云南石屏南正街20-34號(hào)，生產(chǎn)廠設(shè)于云南西雙版納之易武鎮(zhèn)老街。當(dāng)時(shí)古六大茶山茶莊眾多，茶業(yè)興旺，有影響力的茶莊均設(shè)莊于易武鎮(zhèn)，其中宋聘號(hào)與同慶號(hào)、同興號(hào)，被評(píng)為號(hào)級(jí)茶之三大（1912年西雙版納政府統(tǒng)計(jì)當(dāng)年茶號(hào)年產(chǎn)量，1、宋聘號(hào) 600擔(dān)，2、同慶號(hào) 500擔(dān)，3、同興號(hào) 500擔(dān)），生產(chǎn)大量?jī)?yōu)質(zhì)易武地區(qū)普洱茶聞名于世。當(dāng)時(shí)制茶采取的一些生產(chǎn)方式，照今天的茶葉加工工藝看來，依舊覺得比較先進(jìn)。

乾利貞商號(hào)，后改名乾利貞號(hào)，以經(jīng)營(yíng)棉花、鹿茸、藥材、茶葉等商品為主，于光緒二十二年在思茅設(shè)立總店。1912年因思茅瘟疫而形成居民十戶九空的慘狀。乾利貞號(hào)被迫遷到易武經(jīng)營(yíng)。后來因宋聘號(hào)和乾利貞號(hào)結(jié)為親家，兩家合并為“乾利貞宋聘號(hào)”，以普洱茶生產(chǎn)為主，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模。同時(shí)在香港設(shè)立分公司，負(fù)責(zé)茶品對(duì)海外的銷售經(jīng)營(yíng)。茶莊的生產(chǎn)規(guī)模、銷售方式、渠道為當(dāng)時(shí)茶莊中最系統(tǒng)、最先進(jìn)的。

二

“乾利貞宋聘號(hào)”茶葉均選自易武正山大葉喬木茶青，其制茶過程，不包心、不撒面、留好棄差，無論是篩茶加工、還是選茶，在當(dāng)時(shí)都堪稱一絕，真正做到了號(hào)級(jí)茶莊的典范，時(shí)人尊稱為“茶王宋聘”。如今，宋聘出品的百年老茶已經(jīng)成為茗界極品的專有名詞，只可惜擁有百年歷史的宋聘號(hào)茶莊遺址因1970年一場(chǎng)大火被燒毀，目前已成為易武小學(xué)校址。據(jù)曾在易武開設(shè)守興昌號(hào)的劉俊川回憶錄中記載：乾利貞宋聘號(hào)于民國(guó)初年時(shí)，曾壓制過方茶，不過現(xiàn)在市面上已經(jīng)尋不到乾利貞或宋聘號(hào)方茶的蹤跡了。

因宋聘號(hào)名氣之大，多有仿制，故常通過內(nèi)飛來斷真?zhèn)巍?nèi)飛是普洱茶的識(shí)別商標(biāo)，指的是壓在型茶（餅，沱，磚）里的印刷紙片。由于是壓在型茶內(nèi)，并在緊壓的過程中與圓茶粘結(jié)在一起了，不象包裝紙或內(nèi)票那樣可以調(diào)換，因此有比較好的識(shí)別作用。這種識(shí)別方法在“號(hào)級(jí)茶”中已經(jīng)比較常見了。它使普洱茶獲得了最初的命名，也獲得了個(gè)性。時(shí)人常說的“藍(lán)標(biāo)”“紅標(biāo)”“綠標(biāo)”等，其實(shí)指的就是藍(lán)色的內(nèi)飛、紅色的內(nèi)飛、綠色的內(nèi)飛。紅標(biāo)為上，藍(lán)標(biāo)次之。

三

中國(guó)人有傳統(tǒng)習(xí)慣，將常見之物，取其諧音來比喻美好的祝愿，百年普洱老號(hào)乾利貞宋聘號(hào)的商標(biāo)圖形就極大化的引用這些傳統(tǒng)，將中國(guó)各種傳統(tǒng)文化圖形紋樣與廣告文字組合而成，并將之完美和諧的組合在一起，成為一個(gè)獨(dú)立的組合圖形。這個(gè)歷經(jīng)百年的茶業(yè)品牌在普洱茶商標(biāo)中因最具文化性而著稱，締造了茶界中一個(gè)文化經(jīng)典。“乾利貞宋聘號(hào)”的商標(biāo)風(fēng)格設(shè)計(jì)上十分古典，圖形全名為《平安如意圖》，商標(biāo)內(nèi)含文字為：貨真價(jià)實(shí)；春尖；乾利貞宋聘號(hào)；本號(hào)在云南普洱易武山開張揀提細(xì)嫩茶葉採(cǎi)造貴客賜顧請(qǐng)認(rèn)平安如意圖為記（字尾押兩方小章分別為：生、財(cái)）。商標(biāo)內(nèi)含傳統(tǒng)文化圖形紋樣也都有其不同的含義。

商標(biāo)整體設(shè)計(jì)由諸多的民俗、文人、宗教、商業(yè)的文化符號(hào)與文字完美地結(jié)合在一起成為一個(gè)整體，做到合理地分布、排列，延續(xù)傳統(tǒng)文化的同時(shí)融入了對(duì)美好生活的祝愿、商品的廣告發(fā)布、商家的道德、防偽及對(duì)商號(hào)業(yè)務(wù)蒸蒸日上的預(yù)期。富含了無比的商業(yè)和文化價(jià)值。內(nèi)飛古典的樣式到今日看來也極具美感，故很多藏家費(fèi)盡心思去尋覓、收藏完整的“宋聘號(hào)”內(nèi)飛。

四

紅標(biāo)宋聘，代表普洱茶的至高境界，因其存世稀少，藏者秘而不宣，有幸品茗之人更是寥如晨星。時(shí)下藏家、茶客，莫不以品茗紅標(biāo)宋聘為其畢生所愿。余秋雨先生曾說過：“宋聘，尤其是紅標(biāo)宋聘，可以兼得磅礴、幽雅兩端，奇妙地合成一種讓人肅然起敬的沖擊力，彌漫于口腔胸腔。”

正所謂“越陳越香”，品茗宋聘這樣的老茶會(huì)覺得意境優(yōu)美。就像鄧時(shí)海先生所說，這“老味”只能意會(huì)，不能言傳，要靠自己慢慢感覺。如同佛曰“拈花微笑”，只有觸摸到了花朵，才會(huì)自然地笑。

珍貴，不僅是因?yàn)橄∩佟Ｄ抢喜璧慕?jīng)典氣韻，借由時(shí)間的默默廝磨，借著微生物菌群的多年調(diào)理，神奇地合成一種沖擊力，確實(shí)高妙得難以言表。她就像一位婀娜的佳人，經(jīng)過了歲月的沉淀，風(fēng)華再現(xiàn)。

關(guān)于宋聘，注定成為傳說，讓人肅然起敬……