有沒有遇到過，起床之后嘴里像嚼了一夜怪味豆，充滿了各種詭異的味道？或者明明沒有吃重口的東西，還是跟剛剛嗑了調料瓶一樣五味雜陳？中醫認為，口舌的味覺可作為診病的重要參考依據。明代研究舌診的申計垣說：“舌通各經內臟，內臟有病屬寒屬熱與舌之味覺有特殊象征。”

（1）口酸

常見于脾虛肝火偏旺的人，臨床以胃炎和消化道潰瘍患者居多。如果測定一下口酸患者的唾液，能發現其中的乳酸、磷酸酶等比正常人高。

（2）口咸

有人在一段時間內不管吃什么食物都感覺是咸的。中醫把咸味歸于腎，臨床常見于腎陰不足和腎陽虛弱的神經官能癥、慢性腎炎、慢性咽炎患者。這時測定患者的唾液，可見鈉、鉀、鈣、鎂的含量增多，PH值多偏于堿性。

（3）口淡

有些人吃再好的東西也覺得索然無味，多見于久病脾胃虛寒患者，他們多患有腸炎、痢疾等消化系統疾病。此外，術后病人食欲不振也會覺得口舌淡而無味。經臨床測定，嚴重的口淡患者對甜、酸、苦、咸諸味均不敏感，味覺起點出現普遍升高的現象。

（4）口甜

古人稱“脾熱口甘”。現代醫學證明，消化系統功能紊亂可致各種酶分泌異常，唾液中淀粉酶含量增加，可把淀粉分解成葡萄糖，刺激舌上味蕾而感覺口甜。而糖尿病患者出現口甜的感覺，多表示血糖增高，應加以注意。

（5）口苦

人體內惟一能產生苦味的器官就是膽，故有“肝氣熱，則膽泄口苦”之說。在現代醫學中則多為急性炎癥，以肝膽疾病表現最為突出。癌癥病人吃甜的食物也會感到苦。

此外，味覺異常還與睡眠不足、氣候變化、情緒好壞、吸煙飲酒、口腔發炎等因素有關。

別的味兒我忍了 這嘴里發苦是怎么回事？

嘴里發苦、有金屬味道等，可能不僅是口腔的問題，很多全身的疾病也會導致嘴里發苦。所以，如果去看醫生的話，要做好跑很多個科室的準備。比較常見的引起口苦的原因可能有這些：

（1）口腔疾病

不良的口腔衛生除了會引起牙疼、牙周炎之外，也可能會帶來口臭、口苦等不愉快的味道。牙齦、舌頭、唾液腺等感染也可能導致嘴巴對味道的感覺出現問題。

（2）吸煙

除了煙的味道不好聞以外，煙草中的成分還會長期刺激味蕾，可能會帶來錯誤的感覺。

（3）口干或全身脫水

基本每個人都有早晨起來口干舌燥，嘴里還有異味，往往刷牙喝水后就好了。但有些人因為口腔長期干燥而感到嘴里一直是苦的。