不少人都很關(guān)注自己的體重，甚至有的人會根據(jù)食物的營養(yǎng)成分表來安排一日三餐。而有些人則非常相信一些進口的低熱量食物，希望以此來控制體重。在一些超市里，有為消費者專門開辟出進口食品專柜。花花綠綠的包裝上印刷著各國語言的成分表，讓不少消費者看著頭暈。

而近日，一場特殊的官司引發(fā)了不少網(wǎng)友們的關(guān)注。市民小北（化名）在超市購買近700元的進口某品牌糖果，他發(fā)現(xiàn)該糖果外包裝上標(biāo)明的熱量和實際所含熱量名不符實。小北遂將超市訴至法院，要求“退一賠十”，房山法院在一審判決中支持了小北的訴訟請求。

那么，作為普通消費者如何讓自己吃得明白，本期生活實驗室，記者教您分辨食品包裝上的那些標(biāo)簽。

事件回放

標(biāo)注熱量和實際熱量不符

一年前，小北（化名）在北京一家超市購買了近700元的某品牌糖果，他發(fā)現(xiàn)，糖果的外包裝上熱量標(biāo)稱為987千焦，但是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于熱量計算公式的計算，小北算出這種糖果的實際所含熱量為1632千焦。而多出來的這些熱量相當(dāng)于三個二兩重饅頭的熱量。

小北的體形偏胖，平日特別注重攝入低熱量食物。他認(rèn)為商家用低熱量來吸引消費者，客觀上誤導(dǎo)了消費者對熱量攝入的正確判斷，因此，小北將超市起訴到法院，并在近日的一審判決中勝訴，獲得了超市10倍的賠償。

通過相關(guān)搜索，記者注意到，近年來，隨著人們對健康的關(guān)注，類似小北因食品熱量標(biāo)注不規(guī)范而打贏官司的案例并不少。

記者調(diào)查

問題1：原包裝和中文翻譯內(nèi)容對不上號

進口食品越來越受到消費者們的青睞，記者在位于北四環(huán)附近的一家超市里看到，4排食品貨架中，有半排的食品都是包裝袋為外文印刷的進口食品。記者購買了一款大米原料的加工食品，產(chǎn)品的外包裝袋上用韓文印著食物成分表以及含有的能量，而在這個看起來十分復(fù)雜的成分表旁邊貼著一張中文翻譯，與韓文相比，中文翻譯的內(nèi)容簡單得多，除了可以明顯看到的凈含量，還有食物所標(biāo)注的能量。但是兩者除了重量的數(shù)值一致外，其他的數(shù)據(jù)完全不同。

而另一款凈重為100克的西梅，外包裝上印刷著營養(yǎng)成分表的部位被中文翻譯的標(biāo)簽所覆蓋，揭開標(biāo)簽，里面的英文部分和中文翻譯顯然是驢唇不對馬嘴。在英文產(chǎn)品標(biāo)注中，記者看到，每100克西梅的能量為268千卡，而為了讓消費者一目了然，生產(chǎn)廠家還體貼地在千卡下面標(biāo)注了折合的1124千焦。不過，中文翻譯過來的標(biāo)簽上，卻標(biāo)注著產(chǎn)品能量為1001千焦。此外，其他的食物成分也有較大的出入。譬如，脂肪含量數(shù)值上，英文標(biāo)注的是總脂肪含量為0.4克/100克，而中文標(biāo)簽上寫著1.2克/100克，碳水化合物含量上英文標(biāo)注的是總碳水化合物為36.9克/100克，而中文標(biāo)簽上則是50.6克/100克。

問題2：利用消費者不懂標(biāo)簽大肆忽悠

除了一些商品的中英文標(biāo)簽對不上號，不少網(wǎng)友也吐槽，一些網(wǎng)上銷售進口食品的店家利用消費者弄不懂食品標(biāo)簽，將一些高熱量的食品標(biāo)注為低糖低脂的健康食品。有網(wǎng)友稱，自己購買了一款食品，其脂肪含量為21%，熱量2091千焦，但是淘寶賣家卻在產(chǎn)品介紹中，用大字寫著“低糖、低脂、低卡路里；富含植物纖維，健康食品”，明顯是在忽悠。

問題3：進口食品熱量單位多愛用卡路里

記者注意到，進口食品的包裝袋上印刷的大多是英語或者其他國家的語言，在包裝袋上大多會被貼上中文翻譯過來的產(chǎn)品標(biāo)簽。有的貼在了原包裝袋成分表旁邊作為對比參考，而有的則不厚道地直接貼在了原包裝成分表上，將其覆蓋。而在這些成分表熱量項目一欄中，國外進口食品一般習(xí)慣標(biāo)注千卡路里（kcal），國內(nèi)熱量項目的單位習(xí)慣使用千焦（kJ）。

對于一些使用外文印刷的食品包裝上，成分表標(biāo)注的內(nèi)容介紹得特別詳細(xì)，中文翻譯標(biāo)注的大都簡單。在有些食品外包裝上，兩個成分表中數(shù)字的不同，讓人看了一頭霧水。

問題4：卡路里（cal）和焦耳（J）傻傻分不清

值得注意的是，雖然千卡路里和千焦都是計算熱量的單位，但是它們所表達的意思不同，不能混為一談：1千卡路里是指一公斤純水的溫度上升1攝氏度所需要的熱量，而焦耳則指用1牛頓力把一公斤物體移動一米所需要的熱量。

而兩者之間的轉(zhuǎn)換公式為：1kcal≈4.186kJ

晚報支招

教你看懂食品成分標(biāo)簽

那么，食物中的能量該怎么計算呢？據(jù)了解，所謂的食物能量值是一個估算值。即將食物中主要成分的量，乘以各自的單位能量值，最后將這些數(shù)值相加，就是食物的總能量。

每克脂肪的能量為37千焦（折合9千卡），每克蛋白質(zhì)所含能量為17千焦（折合4千卡），每克碳水化合物的能量為17千焦（折合4千卡）。

以一塊餅干為例，假設(shè)其含有碳水化合物（糖類、纖維素等）為50%，蛋白質(zhì)40%，脂肪10%，重量為20克。

來自碳水化合物的能量為20克×50%×4=40千卡；來自蛋白質(zhì)的能量為20克×40%×4=32千卡；來自總脂肪的能量為20克×10%×9=18千卡；那么這塊餅干所含能量為：20×50%×4+20×40%×4+20×10%×9=40+32+18=90千卡，這塊餅干的單位能量為：90千卡÷20克=4.5千卡/克。