吃得太油膩怎么補救？近日，美國《營養生物化學雜志》刊文指出，此時不妨吃點葡萄。 

美國北卡羅萊納大學研究人員完成兩項研究。第一項研究中，研究人員發現，吃高黃油多脂飲食時，增加3%的葡萄，堅持11周就可降低全身總體脂肪量以及皮下脂肪沉積。第二項研究中，研究人員選擇的是含豬油、牛油、起酥油和黃油在內的更高脂肪飲食，一組飲食中含有多酚葡萄提取物，另一組沒有。結果表明，高脂肪飲食與葡萄多酚結合，可減少身體脂肪、皮下脂肪和內臟脂肪、肝臟炎癥以及脂肪沉積。 

研究負責人麥金托什博士表示，這兩項研究表明，葡萄和葡萄多酚有助抵消部分高脂肪食物產生的不利影響。▲（徐澄）