家常食物中，都有不少下角料被當做“廢物”被丟棄，實在可惜，如果能好好利用起來，也能發揮大作用。

　　柚子皮：泡茶飲可止咳　柚子皮具有一股清香，將其放入冰箱，可除異味;對于咳嗽不愈，支氣管炎者，可將柚子皮切碎，每次取5克左右，泡茶飲用，止咳效果甚佳。對于身體出現風疹的人群，可用鮮柚皮搗爛，敷患處，能止癢消腫。

　　其他皮類，比如生姜皮和冬瓜皮也可以利用起來。生姜皮為生姜根莖切下的外皮，性味辛、涼，可和脾行水，用生姜皮5~10克，煎水服用，可治療水腫。冬瓜皮能利水消腫，可將冬瓜皮與赤豆、茯苓一同煎服，利水消腫效果較好。冬瓜子也可以食用，可清肺化痰、排膿，對于肺熱咳嗽者，可用冬瓜子煎湯服用。