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養生因體質而異 需“對癥下藥”

2016年01月27日 10:23 | 來源:人民政協網
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中醫講究辨證論治,因人而異。養生也是如此,不同體質的人,養生保健的方法也各有法門。現代人的飲食不太規律,生活也不如以往簡單,因此知道自己究竟屬于哪種體質,“對癥下藥”,才能讓自己的五臟更加舒服,讓自己的身體更加健康。

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平和體質注意五臟平衡

平和體質是一種健康的體質,其主要特征為:陰陽氣血調和,體型勻稱,面色潤澤,頭發稠密有光澤,目光有神,鼻色明潤,唇色紅潤,嗅覺通利,不易疲勞,不易生病。這類型體質的人往往生活規律,精力充沛,睡眠良好,耐受寒熱,飲食較佳,二便正常。此外,平和體質的人通常都性格開朗,對于環境和氣候的變化適應能力較強。

平和體質一般不需要特殊調理,但由于人體的內部環境也易受外界因素的影響,所以,在不同的季節還是要注意保持五臟的平衡,如夏季炎熱,人體出汗較多,易耗傷陰津,可選用一些滋陰清熱的食材或藥材;在梅雨季節氣候多潮濕,可選用一些健脾化濕的食物或藥材。比較適合這類體質的是玉竹枸杞粥。

玉竹枸杞粥

用料:大米100克,玉竹30克,枸杞20克,白糖適量。

做法:1.大米洗凈,用清水浸泡;枸杞、玉竹分別洗凈備用;2.鍋置火上,加入清水,入大米煮至七成熟,加入玉竹、枸杞煮熬煮成粥,加入白糖調味即可。

功效:滋陰潤燥,益氣補虛。

陽虛體質重在溫陽散寒、理血活血

陽虛體質是指人的陽氣不足,身體主要特征為:畏寒怕冷,手足不溫,肌肉松軟不實,喜熱飲食,精神不振,舌淡胖嫩,易腫脹,這類型的人性格多沉靜內向,耐夏不耐冬,易感風寒,容易感冒。陽虛體質者可多食牛肉、羊肉等紅色溫陽之品,少吃生冷的食物。

陽虛體質者可多食溫熱之性的藥材和食材有:鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、淫羊藿、鎖陽、荔枝、榴蓮、板栗、大棗等果品;生姜、韭菜、辣椒、山藥等蔬菜;羊肉、牛肉、狗肉、雞肉等肉食;蝦、黃鱔、海參等水產;可溫腎陽。當歸姜絲羊肉粥是陽虛體質的人的壯陽佳品。

當歸姜絲羊肉粥

用料:當歸10克,羊肉100克,大米80克,料酒3克,生抽5克,姜絲3克,鹽2克,味精2克。

做法:1.大米淘凈;羊肉鱗切片,用料酒、生抽腌制;當歸洗凈浸泡。2.大米、當歸入鍋,加水煮沸,加入姜絲,熬至米粒開花。3.小火熬化成粥,加入鹽、味精調味即可。

功效:溫陽散寒、理血活血。

陰虛體質者多食用甘甜平和之品

陰虛指的是精血虧損,表現為陰津不足,身體呈缺水狀態,以致眼干、口干、鼻干、頭發干枯、皮膚粗糙等。其典型癥狀是心煩易怒、頭暈眼花、失眠多夢、腰膝酸軟、小便次多量少、夜間盜汗、心跳偏快等。陰虛的人往往外向好動,陰虛體質者平時應多食鴨肉、綠豆、冬瓜等甘甜平和之品,少吃羊肉、辣椒等性溫烈之品。

陰虛癥多源于腎、肺、胃或肝的不同癥狀,應根據不同的陰虛癥狀而選用藥材或食材。如銀耳、百合、玉竹、石斛、枸杞等中藥;石榴、檸檬、葡萄、蘋果、香蕉、梨、羅漢果、西紅柿、黃瓜等食材。雪梨豬腱湯適合陰虛患者經常食用。

雪梨豬腱湯

用料:豬腱500克,雪梨1個,無花果8個,鹽5克,冰糖10克。

做法:1.豬腱洗凈,切塊;雪梨洗凈、去皮、切塊,無花果用清水浸泡,洗凈;2.把全部用料放入清水煲內,武火煮沸后,改文火煲2小時;3.加鹽調成咸湯或加冰糖調成甜湯供用。

功效:潤肺清燥,降火解毒。

痰濕體質要祛除濕痰、暢達氣血

痰濕體質者脾胃功能相對較弱,因此氣血津液運行失調,導致水濕在體內聚積成痰。痰濕體質常見體形肥胖,胸悶,痰多,容易困倦,喜食肥甘厚味,舌體胖大,舌苔白膩等癥狀。易患消渴、中風、胸痹等病,對梅雨及濕重環境適應力差。痰濕體質者飲食以清淡為主,多食粗糧,夏多食姜,冬少進補。

痰濕體質者養生重在祛除濕痰,暢達氣血。宜食味淡、性溫平之食物,如紅豆、白扁豆、山藥等,以健脾利濕;也可選生黃芪、茯苓、白術等健脾益氣化痰之中藥;粗糧方面,可多吃些玉米、燕麥、蕎麥、紅薯等;蔬菜如芹菜、韭菜,含豐富的膳食纖維,也適合痰濕體質食用。白扁豆雞湯就適合經常食用。

白扁豆雞湯

用料:白扁豆100克,蓮子40克,雞腿300克,砂仁10克,鹽5克。

做法:鍋內注水1500毫升,入雞腿,蓮子,大火煮沸轉小火續煮45分鐘。2.白扁豆洗凈,入鍋中與其他材料混合,煮至白扁豆熟軟。3.入砂仁,攪拌融化,加入鹽調味即可。

功效:健脾化濕,和中止嘔。

(魏雅君,北京中醫藥大學教授、主任醫師、北京弘醫堂中醫醫院出診專家;夏夢,醫學碩士,副主任醫師,畢業于北京中醫藥大學,北京弘醫堂中醫醫院專家。)



編輯:趙彥

關鍵詞:養生 平和體質 對癥下藥

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