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六種黃金食物吃錯了變垃圾

2015年12月25日 16:08 | 來源:新浪健康
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有些食物本身很健康,不過,如果烹調方法不當,就可能會造成營養物流失,或攝入的熱量超出你的預料。這里就有6種常見的有益食物,吃法很關鍵。

甜土豆營養 炸薯條垃圾

甜土豆含有豐富的維生素A和抗氧化物,同時具有消炎的功效,是非常優質的塊莖蔬菜。

不過,炸甜土豆條卻是健康飲食的大忌,因為油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里。

只要你不將土豆磨成泥,加入黃油和紅糖一起攙著吃,燉土豆絕對是個不錯的吃法;也可以蒸土豆丁或將整個土豆烤著吃。

自制花生醬營養 花生醬罐頭垃圾

花生醬其實就是將花生磨碎,可以快速獲取蛋白質,但買來的花生醬你留意罐子上產品說明了嗎?它里面含有大量添加糖、鹽和氫化油。

自己磨制花生醬,可以避免食用不必要的脂肪和糖。把花生去皮,然后放進烤箱里面烤熟,或直接買炒熟的花生,倒入攪拌機攪拌,然后添加一點花生油和鹽調味即可。

水煮豆類營養 罐頭豆類垃圾

豆類價格不貴,脂肪含量低,是營養膳食不可缺少的一部分。問題是,大多數豆類都是裝在罐里的,它們內膜上有BPA,這種化學劑可致癌、引發心臟病,還可導致性早熟。

罐裝豆類鈉含量也高,所以將豆類浸泡后水煮是最佳吃法。

無糖果脯營養 加糖果脯垃圾

你想用快捷、健康的方式攝取足量的糖分時,果脯是個不錯的選擇,但前提是,果脯表面不裹糖。一定要選擇沒有添加糖的果脯。有時可以通過看果脯判斷,如果不確定的話,查看包裝說明。

蘋果帶皮吃營養 去皮營養丟失 

蘋果是最好的零食,因為它味甜、多汁,豐富的纖維讓人有飽腹感。大多數維生素和礦物質都藏在它的表皮中,比如維生素A和C、鈣、鉀,葉酸和鐵。所以,如果將皮削掉的話,就將所有的營養都扔掉了。如果可以,最好選擇有機蘋果,并將其整個紅皮或綠皮嚼碎。

西蘭花煮不營養 蒸最營養 

西蘭花煮著吃可能是傳統食用西蘭花的方式,但是這卻不是最健康的食用方法,會使許多營養物流失掉。

食用西蘭花,可以清蒸或炒幾分鐘,將其莖部稍微煮軟,同時它的顏色也會更鮮亮。


編輯:趙彥

關鍵詞:黃金實物 烹調方法 營養流失

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