膳食纖維素能夠在腸胃中停留較長時間，消化轉化為葡萄糖的速度較慢，并且能夠排毒，緩解便秘，對降血脂、血糖有著顯著效果。因而，多吃膳食纖維豐富的食物，能有效防治高血壓、高血糖、高血脂。

1. 西蘭花

西蘭花中的纖維素達1.6%以上，非常適合高血脂人群食用。另外，西蘭花屬于十字花科蔬菜，具有很好的防癌作用。

2. 薏米

薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內堆積毒素。

3. 燕麥

燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人保持飽腹感。燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維增進胃腸蠕動，發揮通便排 毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營養又能有助通便！