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牛奶不是越濃越好 喝牛奶別犯3大錯

2015年08月28日 11:26 | 來源:家庭醫(yī)生在線
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  原標(biāo)題:牛奶越濃就越好?喝牛奶別犯3大錯

  牛奶,被譽(yù)為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料,有較好的保健和醫(yī)療價值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品,對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低,具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。所以生活中大家可以多喝牛奶,強(qiáng)身健體。

  但是牛奶也不是百利而無一害,如果牛奶的喝法不正確,或者自身身體條件不允許,喝牛奶就不好了。而且牛奶喝多了還會貧血,醫(yī)生在臨床中發(fā)現(xiàn),許多孩子因過分依賴牛奶而造成體內(nèi)缺鐵和缺少維生素。

  牛奶喝多的壞處:

  1. 導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過量,損害健康;

  2. 牛奶呈酸性,會溶解鈣,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松;

  3. 導(dǎo)致患糖尿病、皮膚過敏的幾率上升;

  4. 導(dǎo)致患乳腺癌等癌癥的幾率上升。

  喝牛奶別犯3大錯

  一、 在牛奶中加米湯、稀飯?錯

  不少人覺得在牛奶中加米湯、稀飯,可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ),但是,這種做法很不科學(xué)。這是因為米湯和稀飯主要以淀粉為主,而牛奶中含有維生素A,它們中含有脂肪氧化酶,會使維生素A破壞。因此,為了營養(yǎng)可以補(bǔ)充,要將兩者分開食用。

  二、 牛奶越濃就越好?錯

  不少人覺得新鮮牛奶太淡,就在其中加奶粉。但是,喝牛奶的濃淡應(yīng)該與年齡成正比,其濃度要按月齡逐漸遞增。如果常吃過濃牛奶,嬰幼兒會出現(xiàn)腹瀉、便秘、食欲不振的情況,甚至拒食,長時間后,就會導(dǎo)致體重不能增加,還會造成急性出血性小腸炎。

  三、 牛奶一定要煮沸?錯

  一般來說,牛奶消毒的溫度要求并不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘就可以了。但是,如果煮沸,就是溫度達(dá)到100℃,那么,牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化,而焦糖可誘發(fā)癌癥。另外,煮沸后牛奶中的鈣會導(dǎo)致磷酸沉淀,從而使牛奶的營養(yǎng)價值降低。

 

編輯:趙彥

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