無辜被冤枉的好蘑菇們

　　看到了這么可怕的蘑菇們是不是對蘑菇產(chǎn)生了恐懼感？真是知人知面不知蘑菇心，但有的美麗的蘑菇卻被人們誤解了很多年，其實它們都是好“君”。

　　好菇君1號：橙蓋鵝膏

　　這個看著金橙橙像南瓜頂一樣的蘑菇，乍一看顏色鮮艷讓人無法親近，瞬間被打入毒蘑菇的行列，但羅馬帝國的凱撒大帝最喜歡吃這種蘑菇，所以它又叫凱撒蘑菇，肉質(zhì)這么豐滿，口感也很不錯，是優(yōu)良食用菌，可直接與秋白菜等炒食、燉菜、腌漬和制罐頭。

　　好菇君2號：雞油菌

　　雞油菌總是一簇簇長在一起還金黃金黃的，十分符合毒蘑菇的生長形態(tài)，但它并不是毒蘑菇，聽名字就可以知道，它的顏色就像雞油一樣黃，雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預(yù)防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。雞油菌還是世界著名的四大名菌之一呢！

　　好菇君3號：正紅菇

　　看見這么紅紅的蘑菇，大家只會想到它是不是被無良商販染色了？沒染色它肯定是有毒的，顏色那么鮮艷！正紅菇就是這么一個根正苗紅的蘑菇，正紅菇是一種名貴的食用菌，其味道鮮美，具有較高的營養(yǎng)價值。除食用外，也可供藥用。福建民間常用于補血、產(chǎn)婦及貧血者食用尤佳。

　　看，連正紅菇做的雞湯都被正紅菇染色成為血紅血紅的，雖然看著可怕，但它可以補血，對產(chǎn)婦和貧血的患者效果甚好。

　　看完上面的蘑菇，是不是覺得好蘑菇表面都很光滑？那你就又錯了。

　　好菇君4號：菌雞腿菇

　　菌雞腿菇渾身疙疙瘩瘩，讓人看了就不想下嘴，但菌雞腿菇味似雞肉，口感滑嫩，味道鮮美，菌雞腿蘑還含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質(zhì)。菌雞腿菇可以提高免疫力、通便、安神除煩、降糖消渴，對糖尿病人來說是一味不錯的美味佳肴。

　　常食蘑菇的好處：

　　1、 熱量低。蘑菇里的營養(yǎng)有助心臟健康，并能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。

　　2、 維生素D豐富。蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。

　　3、 抗氧化。蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。

　　4、 維生素A寶庫。蘑菇所含蛋白質(zhì)高達(dá)30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。

　　但小編要提醒各位：蘑菇雖好，路邊的蘑菇你不要采噢！