近期，西安市降水充沛，又值夏末秋初，氣溫高，濕度大，是野生蘑菇生長旺盛的季節，也是誤食毒蘑菇中毒的多發季節。8月17日，西安市食品藥品監督管理局發出預警，農家樂禁止加工制售野生蘑菇，大型餐飲單位或集體用餐單位應盡量不供應以野生菌類為原料的菜肴，防止集體性食物中毒事件的發生。（8月18日《陜西日報》）

　　夏末秋初是野蘑菇生長的旺盛季節，也是食用野蘑菇中毒的高發季節，適時預警提醒是必要的，但除了預警外，我們應該把功夫下在平時，安全防范從源頭抓起。

　　一是加強對“蘑菇中毒”科學知識的宣傳普及，有必要讓“蘑菇中毒”預防知識進入教科書，讓孩子們牢記，同時在野蘑菇生長的旺盛季節，通過各種傳播媒介進行廣泛的宣傳教育，張貼宣傳畫等，提高全民安全防范意識。

　　二是有關部門應該建立應急預警機制。我國目前已知的毒蘑菇100多種，其中含有劇毒可致死的蘑菇近10種，因此除了教育市民不能亂采集食用蘑菇外，還應該有對“蘑菇中毒”事件的應急方案的預警機制，要有各種配套措施跟進。

　　三是加強平時的市場安全監管。毒蘑菇中毒沒有特效解毒藥，死亡率極高。有關部門，平時應該加強對市場的安全檢查監督，尤其是野蘑菇生長的旺盛季節。及時發布“蘑菇中毒”預警，提醒市民不要食用不認識或者容易混淆的野生蘑菇，同時有關部門應該多些主動，經常到市場上走一走看一看，發現不明野蘑菇要及時制止買賣，從源頭上把好食品安全關，任何小小的疏忽都有可能帶來生命安全的威脅。