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“僵尸肉”被指造假媒體官方各執一詞

2015年07月11日 10:43 | 來源：新京報

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　　新華社記者稱信息源來自辦案人員

　　昨日，撰寫《走私“僵尸肉”竄上餐桌，誰之過？》的記者在接受央廣網采訪時表示，“僵尸肉”不是假新聞，信息源來自長沙海關一位辦案人員，該人員稱“80后”緝私人員來自廣西海關，“僵尸肉”是廣西海關在今年海關總署打擊凍肉走私的專項行動中查獲的。

　　新華社湖南分社一位負責人表示，已將采訪環節的情況說明上報至新華社總部，屆時會有統一公開聲明。

　　■ 釋疑

　　1 凍肉貯存期限有無規定？

　　僅凍牛肉有推薦性標準，不超12個月

　　北京市食藥監局相關負責人表示，目前對冷凍肉的存儲期限方面沒有強制性的法規。

　　據了解，牛肉方面有可參照的推薦性標準《GB/T17238-2008鮮凍分割牛肉》適用，規定“凍分割牛肉應貯存在低于-18℃的冷藏庫內，貯存不超過12個月。”但該標準是推薦性，并未強制。

　　此外，其他肉類凍品保質期尚無明確規定，只有水產方面的規定。

　　2005年出臺實施的《鮮、凍動物性水產品衛生標準(GB2733-2005)》強制規定，冷凍產品應包裝完好地貯存在-15℃至-18℃的冷庫內，貯存期不得超過9個月。

　　關于儲備肉貯藏，2007年施行的《中央儲備肉管理辦法》提到：承儲單位應在規定的時間內完成儲備肉輪換。凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。

　　昨日，記者到北京多家超市探訪發現，冷凍肉的簡易包裝上標出的保質期多為7至14天不等。

編輯：鞏盼東

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關鍵詞：僵尸肉造假