原標題：上班沒吃早餐？吃對零食也養生

上班沒吃早餐？吃對零食也養生

　　如今，城市擁堵嚴重，空氣污染每況愈下，加上熬夜加班和頻繁應酬，生活在城市的上班族們開始出現嚴重的健康危機，成為肥胖、脂肪肝、高血脂的高危人群，而且日趨年輕化，三十多歲的年輕人患上這些疾病的比比皆是。

　　作為營養師，我們一直在思考如何破解這個難題。從膳食結構因素來說，我們發現一個非常嚴重的現象，就是上班族的“一日三餐比例失衡”。今天小于老師就與大家探討一下“上班族一日三餐應該如何均衡營養”。

一、 早餐

　　以北京為例，面對堵車和遠途的困擾，上班族們的早餐很少自己烹飪，多數以街頭早餐店購買解決，食材多以方便、快捷為主，很少會考慮到營養搭配，大多數人抱著一種“吃了”就算“吃好早晨”的態度，還有一大批上班族早晨是不吃早餐的，結果是，一天中最重要的一餐就這樣被“湊合”了。

二、 午餐

　　上班族的午餐大多是選擇外賣或快餐，食材一般是米飯加肉食，即使有植物性食物，基本上也是油茄子、炸豆角、土豆絲一類的高熱量烹飪食物。而且，由于早餐沒有吃好，午餐飯量會變多，不經意間熱量又增加了。大量攝入午餐后，在食物熱效應作用下，人會感覺餐后嚴重犯困，不僅影響工作效率，對身體健康也是很大危害。

三、 晚餐

　　終于下班了，在忍受了漫長的堵車之后，身心疲憊的你到家已經很晚了，對上班族來說，這是一天中最放松的時候，當我們想到要做兩道“像樣菜”時，不知不覺高熱量又在向你靠近。吃完晚飯后，疲憊不運動，帶著飽腹感入睡則成為肥胖的重要隱患。