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第九大菜系——高校食堂又現黑暗料理：“西瓜炒肉”驚呆小伙伴（圖）

2014年06月08日 13:55 | 來源：齊魯晚報

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5. 余油再次燒熱，倒入擠干水份的西皮翻炒，加入切好的紅椒絲

6. 撒少許白糖提味，再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋

　　烹飪技巧

　　腌西瓜皮的時候有放鹽，所以西瓜皮即便是擠干水了還是有咸味，后續不用再加鹽。

　　菜品特色

　　吃掉西瓜，厚厚的皮稍做處理后做了這道菜。廢物利用，變廢為寶，化腐朽為神奇。

編輯：顧彩玉

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