□酒店

　　和公款吃喝以及公款旅游息息相關的五星級酒店也被“從簡風”撞了一下腰，近幾年虛假繁榮的局面宣告結束。

　　■現象

　　五星級酒店“競折腰”

　　“去年年底晚上拉的飯局客明顯少了。”往年年底，上海出租車司機羅先生晚上在五星級大酒店門口很容易就能載上客人，而今年卻大不一樣。羅先生 稱，以前在五星級酒店的政府機關、國企的團拜會、答謝會多，酒足飯飽打車走的人很多，趕場的“利益群體”也不少，不過現在生意已經沒那么好做了。

　　跟羅先生感受一致的是，2013年全年，受“從簡風”影響，國內五星級大酒店的餐飲、會展生意和住宿生意都不好做。2014年元旦起施行的《中 央和國家機關會議費管理辦法》更是雪上加霜。該辦法規(guī)定，二、三、四類會議應當在四星級以下(含四星)定點飯店召開。參會人員在50人以內且無外地代表的 會議，原則上在單位內部會議室召開，不安排住宿。

　　記者采訪獲悉，一些五星級酒店，尤其是單體酒店的經營業(yè)績明顯下滑。北京潘家園某五星級酒店市場部的姜女士透露，2013年12月份酒店營收僅為上年同期的三分之一，不少政府機關和國企的年會都取消了，或改在公司內部舉辦，公務客出差也往往選擇四星或經濟型酒店入住。

　　北京南邊某度假村酒店中層管理者鄒先生也向記者抱怨，由于酒店的主要顧客是區(qū)政府機關人員及區(qū)內國企，2012年年底八項規(guī)定一出，出現一輪退 單潮，到了2013年訂單數全年縮水。“本來度假村就是在假期和年底生意才好一些，現在連假期都沒什么客人，游泳池、SPA間、美容美發(fā)、商品部基本都閑 置了。”

　　北京區(qū)酒店預訂代理商也向記者表示，北京政府機構和國企總部聚集的西邊區(qū)域，高端酒店入住率下降得非常夸張，不少酒店在2012年還有平均80%的入住率，但在2013年只有30%到40%。

　　酒店專家趙煥焱介紹，2014年五星級酒店的會議收入將呈現整體減少的趨勢。據不完全統(tǒng)計，去年很多五星級酒店整體入住率僅50%-70%，隨 著政府機關、國企商旅費標準降低，也將影響這些五星級酒店的入住率。開元集團董事長陳妙林稱，集團旗下64家酒店中五星級酒店有40多家，2013年酒店 總收入下降了15%。

　　■本質

　　“從簡風”戳破市場泡沫

　　當不少五星級酒店從業(yè)者抱怨“從簡風”對行業(yè)打擊太大時，也有業(yè)內人士指出，五星級酒店的泡沫在幾年前年就已經顯現了。前述姜女士告訴記者，她 供職的酒店原有不少個體戶老板作為個人大客戶，但2011年下半年以來這些個人客戶訂單量下降很多。她判斷，出現這種現象一是因為國內經濟增速放緩，二是 因為五星級酒店過剩了。

　　中國旅游飯店業(yè)協(xié)會的最新統(tǒng)計也顯示，2013年五星級飯店平均出租率約為56%，同比下降近3個百分點；平均房價為620元，同比降低19元；平均總營收同比下降近14%，其中平均客房收入同比下降約8%，平均餐飲收入同比下降約21%。

　　“相比2000年，2012年五星級酒店的數量和客房供應量均翻了五倍。”中國旅游研究院發(fā)布《2013中國酒店投資展望報告》指出。但與過剩 擔憂相佐的是，萬豪、洲際、希爾頓等國際酒店集團在華擴張的步伐并未停止，中國房地產公司、本土酒店集團也爭相推出新的高端品牌。例如綠地國際酒店管理集 團推出“鉑瑞”和“鉑驪”兩個高端品牌；萬達酒店管理公司，推出“萬達嘉華”、“萬達文華”、“萬達瑞華”三個品牌；海航酒店集團推出高端品牌“唐拉雅秀 系列”和“海航金海馬系列”；首旅酒店集團推出“諾金”和“安麓”；鉑濤酒店集團推出“鉑濤菲諾”；華住酒店集團也推出“漫心”和“禧玥”兩個高端品牌。

　　“脫離市場主體需求的非理性行業(yè)發(fā)展遲早會被市場本身所懲罰，不妨將新政的影響視作人為打去火鍋里沸騰油面上的浮泡，也不妨看成是餃子出鍋前， 為了真正煮熟它，而在沸水中淋入的冷水。”中國社科院旅游研究中心博士吳金梅說，業(yè)內期待，“從簡風”帶來酒店業(yè)和餐飲業(yè)內部結構的調整。