新華網臺北１０月４日電（記者陳鍵興、杜斌）為表示對“餿水油”事件負責，臺灣衛生部門負責人邱文達３日晚間聲明請辭，隨后臺行政機構負責人江宜樺予以批準。

　　今年９月，臺灣警方查明郭烈成經營地下油廠，用回收餿水油和皮脂油等混制食用油，強冠公司以低于市價的價格購進并制成“全統香豬油”上市販售。其后，臺灣食品藥品監管單位與各地衛生局展開清查，發現涉案劣質油品多達數百噸，其中不少流入市面。此次“餿水油”事件涉及臺灣眾多食品加工業者、餐廳以及夜市攤點，被視為臺灣近年來最嚴重的一起食品安全案件。

　　３日，屏東地檢署以欺詐、違反“食品安全衛生管理法”等罪名，對生產、販售“餿水油”的８名被告提起公訴。當晚，邱文達提出請辭。其聲明表示，這一次的食安事件應已暫告一段落，他決定主動請辭。對于食安事件造成民眾心理不安，他表達最深的歉意。

　　隨后，臺行政機構發言人孫立群表示，劣質豬油事件發生后，邱文達為表示負責曾多次向江宜樺請辭。３日，邱文達正式提出書面辭呈，江宜樺與其懇談后正式同意，并于晚間批準辭呈。