人民政協網北京10月21日電（記者 齊波）10月19日至20日，北京懷柔長城咖啡節暨第二屆懷柔“村咖”大賽舉辦，60余家鄉村咖啡店主理人及眾多業界人士齊聚一堂，比拼提升咖啡制作技能、交流分享咖啡從業經驗、傳播普及咖啡文化。

在咖啡展和懷柔生活展上，62個參展商展出了特調咖啡、餐飲烘焙、咖啡設備、懷柔村咖、文創周邊等多個主題的商品。在活動現場，懿嘉咖啡、紅栗子咖啡、親然大山咖啡等懷柔“網紅”村咖品牌，采用精選咖啡物料和本地特色食材，創新制作并首發推出多款極具懷柔特色的咖啡與甜品供游客品嘗。

據介紹，紅栗子咖啡是懷柔區新晉網紅“村咖”，本次咖啡節特別設計推出了虹鱒魚醬咖啡蛋和咖咖南瓜酸奶碗，都是采用虹鱒魚、板栗等懷柔本地特色食材作為主要原料。“我們希望通過這些新產品，滿足大家探索嘗鮮的需求，同時重新認識懷柔特產和懷柔美食。”紅栗子咖啡主理人告訴記者。

記者在現場了解到，本次“村咖”技能大賽，包含初賽手沖咖啡和決賽拉花咖啡兩個環節，通過咖啡感官呈現、圖案完成度、美觀度和創意性等綜合評判，評選懷柔“村咖”工匠、懷柔“村咖”達人、懷柔“村咖”能手三個獎項。來自全區的50余位鄉村咖啡師同場競技，切磋咖啡技藝。

不僅有專業技能切磋，還有思想碰撞。“大咖面對面”交流會上，咖啡行業“大咖”和懷柔“村咖”齊聚一堂，分享經驗，為懷柔鄉村咖啡產業的持續發展建言獻策、共繪藍圖。值得一提的是，懷柔區咖啡產業服務協會于19日當天正式成立，將搭建全新合作和培訓平臺，整合多方優勢資源，引領懷柔區鄉村咖啡產業加快發展。

另據了解，咖啡節期間，懷柔區同步推出咖啡、簡餐、民宿、景區、懷柔文創等多種消費場景。“充分發揮懷柔特色消費及資源要素，為商家搭建交流互鑒平臺，孕育、發展出一批‘村咖+’休閑消費新業態，向市民游客展示極具懷柔風味特色的‘村咖’文化，提升鄉村消費氛圍，全面激發區域消費活力。”懷柔區商務局相關負責人說。