人民政協網鄭州1月27日電（記者 王有強 靳燕）“近日，收到來自鄭州市兒童友好觀察團第三組吳浩雯同學發來的提案線索，內容為加強學校配餐衛生監管的問題。”1月27日，在河南省政協十三屆二次會議上，省政協委員、河南國慶教育集團有限公司董事長徐惠娟向記者講述了自己撰寫提案的初衷。

徐惠娟說，吳浩雯同學反映，自學校近幾年配餐以來，用餐過程中偶爾會發現午餐里有頭發、塑料繩等不衛生的問題，加餐水果偶爾也有壞的。收悉這一情況后，徐慧娟便開始進行調查走訪，發現周邊其他學校的配餐也存在這種現象。“這種現象并非個例，飲食安全問題令人擔憂。”徐慧娟說，配餐本是為了方便家長和學生，保障學校配餐的衛生和安全格外重要。

“大多學校沒有自己的食堂，需要外包餐飲公司，但對食材及加工的安全性、餐食的種類及營養、配送餐盒及保溫效果等問題缺乏監管機制，存在一定的安全隱患。”徐慧娟表示，要嚴格把控好食材入口關，教育行政部門與市場監督管理部門加強協作，不斷健全食品原料、材質、加工全過程的監督、取樣、追溯機制，加強事前事中監管，提高學生配餐質量，保證學生吃上放心、安全、營養的午餐。

在徐慧娟看來，對學生而言，營養午餐不僅是“放心食品”，更要講究適合學生口味，學校或者教育局要督促配送公司，定期調整食譜，不斷提高營養午餐的新鮮度和口感；配送餐服務提供商應公開配送菜單、食材來源、衛生檢測結果等相關信息，讓家長充分了解配送餐服務的情況。

2017年8月1日，國家衛生計生委發布了《學生餐營養指南》，規定了6歲-17歲中小學生全天即一日三餐能量和營養素供給量、食物的種類和數量以及配餐原則等。徐慧娟建議，供餐企業要以此為遵循，為學生提供符合其生長發育的均衡膳食，保證各年齡段學生的正常生長發育需求，提升中小學生的健康水平。