紅色中最綠、綠色中最紅。井岡山，不僅是一座山，它還是一種象征、一種信仰，也是一個在歷史積淀、情感意蘊中的全國品牌。

在近百年前的烽火歲月，上井岡山去！井岡山八角樓的燈火照耀了中國革命的曙光；到新時代的壯闊今天，打“井岡山”牌！井岡山農產品區域公用品牌閃耀著品牌建設的光芒。

到江西吉安去，你就會發現這種光、追尋光、成為光！

一粒稻米，在推行“優質晚稻早種”模式后，示范區農戶比一般雙季稻種植每畝增收981.6元。

這粒稻米有個極有特色的品名——井岡軟粘，在賦予“井岡山大米”的光環后，“稻米名片”倒逼種業發展造就“種業芯片”，拉動了井岡山大米一條全產業鏈的發展，吉安全市種業年產值超億元。

一個蜜柚，在經過精深加工后，完成了從柚果到柚汁的產品迭換，煥發品牌光澤的雙柚汁成為江西率先進駐全國高端餐廳“米其林、黑珍珠”的爆紅飲品。

這種蜜柚有個極具品位的名稱——井岡蜜柚，峽江雙柚汁在米其林店溢價率最高達164%。一個單品的溢價帶動了系列全品的銷售。今年1-10月，224家“井岡山”品牌授權企業累計銷售額達68億元。

一種蝦蟹，在常年保持Ⅱ類水質的贛江直排優質水資源養殖后，清水棲息、綠色養殖、生態品質，在全國蝦蟹大賽中榮獲最佳種質獎、最佳口感獎。

這種蝦蟹有個特別響亮的稱呼——井岡山·井贛蝦蟹。生態之光照亮片區綠色發展之路，吉安市吉水縣從“中國清水龍蝦之鄉”蝶變成“部省共建綠色農產品先行標桿縣”。

今年10月，習近平總書記在江西考察時指出：“堅持產業興農、質量興農、綠色興農，把農業建設成為大產業”。吉安市委書記羅文江認為，吉安要深入學習貫徹習近平總書記考察江西重要講話精神，以打造“井岡山”區域公用品牌為牛鼻子工程，發揮“井岡紅、生態綠、致富金”三張名片優勢，全力打好農業標準化、規模化、品牌化提升攻堅戰，引領驅動“糧頭食尾”“農頭工尾”精深加工和農業全產業鏈發展，讓更多“井岡山”優質農產品走出吉安、暢銷全國、走向世界，帶動產品增值、產業增效、農民增收，走出一條紅色引領、綠色發展、金色富民的鄉村振興新路子。

在生產端和加工端，品牌能助推什么？在峽江縣副縣長黃春發看來，全力打造農產品品牌，加快推進品牌強農，可以從需求端倒逼產業端標準化生產、精準化加工，推進產業全鏈條催生新業態、發展新模式，帶動鄉村產業興旺。

吉安市井岡蜜柚產區被認定為中國特色農產品優勢區，全市井岡蜜柚種植面積達44.6萬畝，種植區域主要分布在9個縣（區）。

農產品精深加工是延長農業產業鏈的關鍵環節。黃春發認為，要從果柚“一條腿走路”轉向果柚、果汁“兩條腿跑步”，蜜柚產業才能走得久、走得遠。

2020年，吉安市委市政府開始布局打造井岡山農產品區域公用品牌，這讓峽江縣旺百源食品公司負責人肖建勇嗅到了商機。“我以前做果汁很雜、多達七八種，現在專做柚汁，通過對蜜柚和香柚的深加工生產出雙柚汁。”肖建勇說。

“蜜柚+香柚”雙柚合璧所帶來的新奇口感，使它立即成為當下飲品市場中的網紅產品。在米其林餐廳，一瓶310毫升的峽江雙柚汁賣到了30元。

這讓全市蜜柚總面積達44.6萬畝的吉安市看到了精深加工的潛力，今年井岡蜜柚預計產量15萬噸，綜合總產值有望突破15億元。

井岡蜜柚在加工端做文章，井岡山大米則在生產端下功夫。井岡山糧油集團有限公司（以下簡稱井岡山糧油公司）以前將更多精力放在“收谷”加工上。但好景不長，該公司發現被別人“卡了脖子”：產出量、推廣面積、市場定價權被拽在別人手里。

“要想不被卡脖子，必須從收谷子到制種子。”該公司副總經理馮小慶說，井岡山區域公用品牌，攥指成拳“砸”開了那只“卡脖子”的手。

2021年，井岡山糧油公司抓住“江西早稻優質米早上市”這個契機，聯同研發適合優質晚稻早種的“井岡軟粘”品種。

井岡軟粘一出生就不同凡響。2022年，井岡山糧油公司在吉安提純擴繁生產200多萬斤，2023年制種量達310萬斤。一粒種子在吉安生根發芽，今年井岡軟粘在吉安訂單種植55萬多畝，而在江西，如果強力推廣，井岡軟粘的需求空間將達到300萬畝。

有需求就有動力。井岡山糧油公司今年在安福縣寮塘鄉全力布局打造“井岡種業小鎮”，以井岡稻米品牌驅動“井岡種業小鎮”的建設、推動吉安種業大產業的發展。

在流通端、營銷端，品牌能帶來什么？在吉安市農業農村局副局長朱軍平看來，要讓農產品“出村進城”、出贛、出國，必須打通農產品入市“最初一公里”和消費“最后一公里”，為此，吉安市大力推進農產品倉儲設施建設，讓“井岡山”農產品優質新鮮、風味純正。

峽江翠冠梨與萊陽秋月梨享有“南北鮮梨”之稱，據亞洲果業協會統計，峽江翠冠梨今年種植面積占全國翠冠梨種植面積的1/12以上。“翠冠梨化渣率高更，吃下去剛到喉嚨就化掉了。”亞洲果業協會副會長曾博文如此大贊翠冠梨的口感。

品質好再加上井岡山品牌的加持，雖然峽江翠冠梨年產量有6000多萬斤，7月中下旬采摘上市，可不到兩個月就被搶銷一空。

翠冠梨供不應求，江西居閑果業有限公司負責人糜作文謀劃著反季節銷售。要建設保鮮冷庫，必須要有資金支持。錢從哪里來？從品牌溢價和政府投入中來。除了縣政府按50元/平方米補貼冷庫之外，更多的是靠企業自身投入。品牌溢價0.6元，居閑果業種植的1800多萬斤翠冠梨扣去成本后，去年實現純利潤300多萬元。糜作文敢想敢做，僅獨特保鮮膜，去年就投入了100多萬元進行研發。

高額投入獲得了超值回報，這種“保鮮膜+保鮮冷庫”的方法可以讓翠冠梨延長銷售期半年，到春節銷售價高達10多元/斤。糜作文依托這次研發投入一年就賺回了100多萬，也讓他堅定了信心，決定每年拿出利潤的40%去升級品牌建設及倉儲保鮮技術。“如果把梨可以延長一年保鮮銷售，一年可以翻10倍利潤。”糜作文篤定地說。

好酒還怕巷子深，為了這讓峽江翠冠梨這樣的綠色優質農產品實現優質優價，吉安市深化與電商平臺的對接合作，積極對接高端商超餐飲平臺，推動17類產品進入盒馬、山姆等高端商超。1-10月，吉安市全市農產品對接商超餐飲銷售額8.5億元，其中江西樂滋食品發展有限公司生產的蛋黃酥成為“一匹黑馬”，僅在山姆的銷售額就接近5000萬元。

“由于品牌帶動銷售給力，去年全年蛋黃酥年銷售額才1個億，今年被授權使用井岡山品牌后，前9個月銷售額就突破了1個億。”該公司負責人李鑫笑著說。

“井岡山”品牌賦能后，品牌的聯結能給農業、農村、農民帶來什么樣的共享利益？吉水縣委副書記周春麟認為，井岡山品牌通過增強農產品在市場上的競爭力和惠農力，推動“三農三增”即農民增收、農業增效、農村增綠。

背靠良好的生態資源，吉水縣大力發展“稻漁產業”，全縣稻漁綜合種養面積達4.6萬畝，吉水縣贏得了“中國清水龍蝦之鄉”的美譽。

同江萬畝稻漁產業園是吉水縣“稻漁產業”的品牌樣本之一，基地總面積1.25萬畝，輻射周邊19個行政村。其中，位于盤谷鎮的吉水縣盤谷生態農業發展有限公司（以下簡稱盤谷農業公司）養殖稻蝦稻蟹等7200多畝，實現了全鎮15個村全覆蓋。

如何讓“蝦兵蟹將”帶動“三農三增”，作為全國脫貧攻堅先進個人的獲得者，盤谷農業公司董事長王銀一直在實踐中思考。

綠色賦能、品質為王、品牌鍛金。王銀決定瞄準“產地生態、產品綠色、產業融合、產出高效”的定位進行生態養殖，抽排贛江水養殖蝦蟹的水質無污染，形成稻水共生的生態循環，因而，盤谷農業公司養殖基地獲得國家級水產健康養殖示范場，基地養殖的蝦蟹更是奪取了全國河蟹大賽金蟹獎、最佳種質獎。

“之所以我們能拼過疫情這三年，一靠品質，二靠井岡山品牌。品質贏得了消費者的信任，品牌帶來的溢價則讓農戶獲得了實實在在的增收。”在王銀看來，品質“雙品戰”打贏了疫情帶來的消費低迷、農民低收“雙低迷”。

“蝦兵蟹將”給農戶帶來了可觀的收入。王銀掰著指頭算了一筆賬：流轉土地費用300元/畝，每年為村集體增加2萬元分紅、為507戶脫貧戶增加500元分紅，同時吸納當地群眾在基地務工達到200多人，每年支付工資達500多萬元……王銀還帶動一些有技術的農戶養殖龍蝦，小祠下村村民李申根養殖龍蝦56畝，一年純收入近20萬元。

農民增收，農業增效。相對于單純種稻，稻蝦畝純收入達到2000元，是種稻效益的三四倍。盤谷農業公司一年稻蝦產值就達到5000萬。

不僅如此，稻蝦養殖還有利于農村增綠。龍蝦喝的是贛江水，吃住在伊樂藻（一種能凈化水質、提高龍蝦品質的水草），而且蝦蟹養殖排泄物和生物肥料代替傳統化肥，養殖的蝦蟹還能消除稻田中的害蟲、雜草，真正做到稻漁綠色生產。“農業化肥、農藥、除草劑減少了，取而代之的是農作物的綠色生產、農產品的綠色供應、農業環境的綠色發展。”吉水縣農業農村局相關負責人張俊說。

聯農帶農、“三農三增”成果持續顯現。據吉安市農業農村局初步統計，通過“井岡山”品牌建設引領，帶動38萬戶農民發展產業獲益增收，今年上半年吉安全市農村居民人均可支配收入增幅6.6%，居全省第3位；吉安新組建農業產業化聯合體7家，總數達53家；9個縣市區先行先試探索綠色有機農產品基地共建模式。