被鄉親們稱為“花生博士”的山東省農業科學院（以下簡稱山東省農科院）花生研究所科研人員、科技特派員王通，現在鍛煉出了一副好眼力。在走村串戶訪企中，他能敏銳地發現問題所在，并第一時間解決。當解決的問題積累得多了，他又多了一個“花生使者”的稱呼。

2021年8月，山東省農科院選派“三個突破”第二批掛職人員，身兼科技特派員職責的王通主動請纓，來到山東省菏澤市鄆城縣鄉村振興的主戰場，掛職鄆州街道第一主任。掛職一年來，王通發揮科技特派員作用，通過專業特長延鏈、補鏈、強鏈，服務鄆城鄉村產業。8月底，王通對科技日報記者說，他還有不少掛心事，作為科技特派員，他將繼續全力以赴，揮灑汗水和智慧，期待能讓新技術在鄆城鄉村振興中開花結果。

調研考察摸底細，攜手專家對癥下藥

山東省農科院花生研究所是我國唯一的花生專業研究機構，主要從事生物技術和花生遺傳抗病機制研究。在掛職鄆州街道第一主任之前，王通更熟悉實驗室的環境，做著“曲高和寡”的科研工作。但掛職深深地改變了他的科研觀，也讓他對科技特派員的工作有了更深刻的認識。

在實驗室待的時間多了，王通對一線情況難免陌生。經實地調研考察，他發現，鄆州街道農業規模較小，沿城郊分散分布，種植業比較單一，主要種植冬小麥和夏玉米，還有少量零散的果園和蔬菜，其中，南湖生態采摘園是鄆州唯一一家比較大的溫室水果種植合作社，擁有20余個大棚。

摸清了底細，下一步就應該對癥下藥了。

鄆城縣是山東省養殖大縣之一，豬、牛、羊、雞、鴨等是鄆城縣的主要畜牧資源，2021年總存欄量55.26萬頭、61.29萬只、2018萬羽。然而該縣畜禽屠宰企業少、集中度低，尤其是牛和羊，目前可進行定點屠宰的只有菏澤御康食品有限公司（以下簡稱御康食品）。作為2020年底才成立的新企業，御康食品生產、加工、銷售與品牌建設等方面存在不少技術性問題。

透徹分析之后，王通發揮科技特派員優勢，立即與山東省農科院質量標準所、農產品加工與營養所、畜牧獸醫所、資源與環境所的相關專家討論，制定解決方案，聯合質檢專家鄧立剛、牛羊種植專家姜富貴、肉食品加工專家王維娜、環境檢測專家王艷芹在御康食品成立專家工作室，打造鄆城畜禽屠宰加工示范基地；與鄆城多家牛羊養殖場建立標準化肉牛、羊養殖基地簽約關系，進而實現鄆城牛羊養殖的“標準化、規范化、規模化”模式，推動畜禽集中屠宰、集中檢疫、冷鏈配送、品牌經營，從養殖到餐桌達到肉制品質量可追溯。

作為科技特派員，王通的科技服務滲透到了鄆城縣畜牧養殖的方方面面。

引進新品種新技術，打造精深加工鏈

鄆城縣地處黃河故道，全縣為平原，多沙性土壤，是傳統的花生種植區，當地產出的花生以殼白果大而聞名。近年來，由于鄆城縣農村勞動力減少、老齡化，種植方式落后，品種老化，市場單一，老百姓種植意愿不斷下降，種植面積由最高時的十多萬畝降至現在的兩三萬畝。但對當地的種植大戶來說，他們從不掩飾對花生新品種、新技術的渴望。

王通說，科技特派員就應該做給農民看，帶著農民干。他利用山東省花生研究所的技術、人才、平臺的優勢，引進了高油酸花生新品種原種，在坡里何莊推廣示范近100畝。同時，在鄆城科技示范園區種植了特色鮮食、高油酸花生品種60余畝，示范了花生種藥肥膜上打孔一體播種技術、麥后夏直播技術和玉米花生寬幅間作技術。

福中福食用油加工廠是雙橋鎮李樓村的花生油生產企業。該企業只生產銷售食用油，榨油后剩下的大量花生餅粕全部賣給養殖場當飼料，價格也就3000—3500元/噸。對福中福食用油加工廠負責人祝令召來說，他迫切需要提升花生餅粕的價值，進而降低花生油的價格，提高市場競爭力。

對此，王通多次到聊城、德州、青島、招遠和淄博，對接花生蛋白粉加工、拉絲蛋白、脫紅衣花生油等產品加工企業，考察新設備、引進新技術、新工藝，提高了加工廠的出油率。王通還幫助企業開發了脫紅衣花生油，提高了花生油品質，脫掉的花生紅衣還可以開發利用；而榨油后的花生餅粕用來開發拉絲蛋白和花生蛋白制品，使得花生餅粕附加值提升2—3倍。另外，他幫助企業開發了花生蛋白飲品和花生葉茶，為鄆城縣打造出一條從花生種植到花生精深加工的鏈條。

轉眼間，王通掛職鄆城縣的時間已滿一年。他在鄆城縣示范種植了花生新品種，教會了農民花生種植的新生產技術，為鄆城縣的鄉村產業發揮了自己的力量。