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每天拍瓜上萬個,驗瓜師執著“抓品控”打響夏邑品牌

2022年07月19日 15:20 | 來源:人民政協網
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7月初的河南商丘夏邑縣北嶺鎮,熱浪襲人,在陽光下稍站一會,就已汗流浹背。驗瓜師孫紅凱卻顧不上躲避陽光,他左手托起一個瓜,右手一拍、再摸一摸西瓜表皮,轉身拋給一旁的裝車師傅:“合格!”

自5月份以來,經過孫紅凱檢驗的夏邑西瓜,已有百余萬斤。這些西瓜通過電商平臺拼多多,從夏邑直接發往江浙滬及全國各地的消費者手中。作為全國地理標志產品,今年夏天,夏邑西瓜還被納入拼多多“尋鮮中國好農貨”專區,直連平臺8.82億消費者,讓更多人感受到夏邑西瓜的良好口感與品質。

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(驗瓜師孫紅凱正在對農戶拉來的西瓜挨個檢驗    常玙/攝)

瓜農樂了:家門口賣西瓜,品質好就不愁賣

地處豫東的夏邑,位于南北氣候過渡帶,屬暖溫帶半濕潤季風氣候區,年平均氣溫14.1℃。這里全年光照充足,冷暖適中,四季分明,種植的西瓜汁多味甘,肉質細嫩。正因此,夏邑被稱為中國西瓜之鄉,也是河南第一個“西瓜之鄉”。

在夏邑縣北嶺鎮,每年5月初開始迎來西瓜產銷旺季,沿著北嶺鎮的主干道一路向東,每間隔約10米就有一個西瓜交易點。

為了保證西瓜的鮮度、成熟度,北嶺鎮劉暗樓村的瓜農馮黨一早就下到瓜地,摘滿了一車西瓜,趕到西瓜交易點排隊。

“現在已經是第二茬瓜了。”馮黨說,相比以往,電商發展起來后,如今賣瓜更方便了,只要自家的瓜質量好,電商商家照單全收,每斤的收購價格還高出零售價1毛到1毛5。按照馮黨的估算,自家的30畝瓜地,能帶來十多萬元的年收入。

西瓜跑得更遠了:產地直發全國,48小時上餐桌

略高的收購價格,源自瓜商對西瓜品質的嚴苛要求。

鄒高磊就是收購瓜農馮黨西瓜的一個商家。他在拼多多開了一家“卓一水果生鮮專營店”,憑借著過硬的西瓜品質贏得消費者頻頻回購,很快成為拼多多西瓜類目的頭部商家。

“為了讓消費者滿意,我們專門聘請了驗瓜師,從源頭把關西瓜質量。”鄒高磊認為,“品控”是自己的店鋪能很快在拼多多一眾商家中脫穎而出的秘訣。

鄒高磊說,在高峰時段,西瓜交易點一天能收購20多萬斤西瓜,經過驗瓜師檢驗合格后,當天就會通過物流發往全國各地,不到48小時就能到消費者的餐桌上。

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(整箱的西瓜被工人搬運上貨車準備發往消費者手中    常玙/攝)

“我們賣出的一箱西瓜(一箱2個)重量保證在16斤至18斤,單個西瓜的重量不能低于5斤。”初次嘗試將西瓜從原產地通過電商直銷,鄒高磊和他的合伙人已然嘗到了甜頭,從5月至今,他的店鋪已經有了400多萬斤的成交量,包括上海、浙江、江蘇在內的全國多地消費者,都品嘗到了夏邑西瓜的味道。

驗瓜師火了:抓品控,讓消費者吃上放心瓜

在北嶺鎮的各個西瓜交易點,都配備了1-2名驗瓜師。無一例外的是,這些驗瓜師都有著豐富的種瓜經驗。

“早上6點就起來驗瓜了。”孫紅凱的家里有50畝瓜地,從2017年開始,他受聘成為驗瓜師,負責把控西瓜品質。

一看、二拍、三手感……站在瓜車前的孫紅凱,檢驗一個西瓜的時間不到3秒,最快時一秒就能分辨優劣,只要是成熟度不夠、重量偏小的西瓜,他都會退給瓜農。

“一個成熟的西瓜與地面接觸的地方顏色偏黃,這個黃色的程度越高,就意味著西瓜成長的時間越長。其次看西瓜的成色,西瓜表皮紋路清晰,果型飽滿,沒有凸起的楞;最后拍西瓜,如果是發出啪啪響,就是生瓜。如果手下有震動的聲音,就是熟瓜。最后就是看西瓜的肚臍眼,越小甜度越好。”孫紅凱說。

考慮到物流運輸,孫紅凱對西瓜的成熟度要求極高,每個西瓜必須保證在七成半熟到八成熟的狀態,“到消費者手里的時候,西瓜的口感是最好吃的,不能砸咱夏邑的牌子。”

孫紅凱說,從早到晚的10多個小時里,經他之手驗過的瓜少則6、7萬斤,多則10多萬斤,一個季度能有十來萬元的收入。

鄒高磊也樂于看到驗瓜師對西瓜品質的高要求:“正是因為品質有保證,我們的西瓜才進了‘尋鮮中國好農貨’專區,進一步拓寬了銷路,讓更多人知道了夏邑西瓜。”

據了解,為提升農產品附加值與溢價能力、推動產業良性發展,拼多多發起了“尋鮮中國 多多好農貨”項目,以節令為軸,在全國尋找最新鮮的當季食材,以“嘗鮮直播”等方式,通過“農地云拼”實現“產消直連”,精準滿足8.82億消費者的消費分層需求,提升農產品品牌價值與效益。

北嶺鎮人大主席焦玉昌說,通過搭建完善的電商供應鏈體系,依托線上渠道來賣夏邑西瓜,不僅解決了賣瓜難的問題,還帶動了上下游2萬余人的就業,也讓有品質保證的夏邑西瓜走上了更多消費者的餐桌。

編輯:秦云

關鍵詞:西瓜 夏邑 驗瓜 瓜師


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