新華社上海11月6日電（記者劉歡、許曉青）港式沖茶表演、香港風味煮食示范、美食與酒搭配示范……在第四屆進博會上的“香港產品展區”，參展企業大顯身手，展區“港味”飄香，畫面令人垂涎欲滴，味蕾大開。

香港貿易發展局已連續四年組織港企參展進博會，今年牽頭組織57家港企參展，同比增加27%，分別位于“香港產品展區”和“香港服務業展區”。其中，1200平方米的“香港產品展區”延續往屆傳統，主要推廣香港優質食品，今年展區特地設立表演臺，展示香港產品的魅力和獨特的飲食文化。

香港金百加集團邀請國際金茶王大賽（港式奶茶）2018上海賽區冠軍趙瑞師傅，6日在進博會現場進行港式奶茶制作技藝現場表演。在金百加展位前，許多參觀者被奶茶師傅的沖茶表演吸引而停下腳步，香滑可口的奶茶新鮮出爐后免費派送，展館內頓時茶香飄溢。

金百加集團華東市場推廣主任王秋媛告訴記者，金百加連續四年參展進博會，今年展位展示超過30款核心產品。港式奶茶制作技藝作為香港非物質文化遺產，通過進博會這一國際化平臺向世人展示了其獨特魅力，得到了越來越多人的關注。

在金京發展有限公司展位，醒目的西班牙風干火腿、擺放整齊的紅酒和白葡萄酒吸引了眾人目光?！按蠹伊晳T火腿配紅酒，這次我們帶來了火腿配白葡萄酒的新搭配，希望能受到內地食客的青睞。”公司市場部副經理劉敏儀介紹說。

為了參加進博會推廣新產品，劉敏儀專程從香港趕來?！案綦x了21天，但非常值得。我們希望借助進博會的‘曝光效應’，結識更多合作伙伴，進一步拓展內地市場?！?/p>

香港著名古法釀造企業八珍國際是有著近90年歷史的老字號，曾參展前兩屆進博會，今年再度參展。公司大中華業務總監丘玉文告訴記者，八珍堅持使用傳統季節性發酵，產品需要數月釀制，以及長達數年的陳化?！斑M博會是一個很好的平臺，讓更多人了解八珍，推動公司的內地業務發展。”

記者觀察到，今年“香港產品展區”除了有家喻戶曉的香港品牌，如李錦記、澳至尊、八珍等，還引進了一些新展商，比如健康食品品牌點點綠，以及專注于研發易吞咽食品的香港初創品牌康樂齡吞咽易。

香港域氏貿易行旗下品牌東方間食也是首次參展，其市場及品牌發展總監羅卓鴻表示，公司產品包括蜜餞、餅干和堅果三大類，過去主要為酒店、旅行社、機場等供貨，近年主攻零食批發，希望通過參加進博會能夠讓更多人喜歡早春梅子、陳皮花生、咸蛋黃千層酥等港式小吃。

香港貿發局中國內地總代表鐘永喜表示，進博會是一個非常有效拓展內地市場的多元合作平臺，過往三屆取得了豐碩成果。我們希望透過這個平臺，發揮香港的重要通道作用，一方面把香港的全球貿易資源、商品和專業服務帶到內地市場，另一方面也助力內地企業走向世界，對接全球商機。