國外友人在寧夏賀蘭山東麓酒莊品鑒葡萄酒?！≠Y料圖

“這里能夠生產中國最好的葡萄酒”，2013年，美國《紐約時報》評選全球46個最值得去的地方，寧夏以葡萄酒產業位列其中。近年來，寧夏葡萄酒在世界葡萄酒大賽中已獲得700余項大獎，葡萄酒無疑已成為寧夏對話世界、世界認識寧夏的“紫色名片”。

今年5月，國務院批準成立寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區（以下簡稱“綜試區”），由農業農村部、工業和信息化部、寧夏回族自治區人民政府共同建設。

據悉，這是全國首個針對特色產業的開放發展綜合試驗區，旨在充分挖掘賀蘭山東麓葡萄酒生產“黃金帶”優勢，打造西部地區農業對外開放的新高地，寧夏將成為中國葡萄酒全方位融入世界、對話世界的“紫色窗口”。

綜試區為何“花落”寧夏？

“正是天時、地利、人和的完美結合”，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區黨工委副書記趙世華介紹，賀蘭山東麓獨特的風土條件和自然稟賦，極其適宜釀酒葡萄生長，同時有著產業發展的雄厚基礎。

戈壁荒灘，烈風蒼山。在這茫?；脑?，賀蘭山驟然隆起，自北向南綿延兩百余公里，灰藍色的山脊猶如西北的衛士。在寧夏賀蘭山東麓，土壤貧瘠、干旱少雨、晝夜溫差大，一直不適宜農作物生長，但卻是絕佳的釀酒葡萄種植地。

寧夏是業界公認釀酒葡萄生產的“黃金地帶”，日照充足，熱量豐富，水熱系數佳，降水量不到200毫米，卻坐擁黃河灌溉便利，造就“年年都是好年份”，賀蘭山東麓葡萄酒年年是好酒。

“土壤肥了，葡萄會‘變懶’！”據一位葡萄酒莊主介紹，賀蘭山東麓的砂石土壤透氣性好，富含礦物質，葡萄的根系能盡可能深入，提升釀酒葡萄的品質。

天時地利，葡萄酒的發展離不開奮斗的“寧夏情”。

1984年寧夏才釀造出第一瓶葡萄酒?，F在，寧夏有全國唯一的葡萄酒省一級管理機構，是葡萄酒分級制度標準和政策體系相對完善的產區，在品種、技術與工藝方面，從世界引進130多個優良新品種（品系），先后引進法國、美國、澳大利亞等23個國家的60名國際釀酒師來寧提供技術支持，并且近年來培養了一大批懂葡萄酒技術和管理的復合型本土人才。

優渥的自然和人文條件，造就了賀蘭山東麓葡萄酒“色澤鮮明、甘潤平衡、香氣馥郁、酒體飽滿”的中國特征和東方特質，可與世界高品質產區并肩。國際葡萄酒大師杰西絲·羅賓遜感慨：“毋庸置疑，中國葡萄酒的未來在寧夏。”

現在，寧夏釀酒葡萄種植面積達到50萬畝，占全國的1/4，酒莊211家，年產葡萄酒1.3億瓶，不僅是全國優質釀酒葡萄種植、繁育基地，而且是產品遠銷共建“一帶一路”國家的中高端酒莊酒生產基地，輻射全球的葡萄酒品牌交流、科技合作、文化傳播、生態示范基地。

綜試區為何“相中”葡萄？

巍巍賀蘭山，青青葡萄蔓。根系深扎荒灘，默默發揮著改良戈壁土壤、防風固沙的重要作用。尤其葡萄園“淺溝種植”技術，成為賀蘭山東麓有效的洪水攔蓄體系，減少了水土流失，成為構筑西部生態安全屏障的重要一環。

綠水青山就是金山銀山。看過電視劇《山海情》的觀眾，想必都對寧夏葡萄酒印象深刻，該劇真實再現了寧夏葡萄酒等特色產業，帶動移民群眾脫貧致富奔小康的生動歷程。

“興了一個產業，富了一方百姓?！睋幭幕刈遄灾螀^人民政府副主席王和山介紹，寧夏釀酒葡萄產業已成為群眾脫貧致富的重要產業，當前提供就業崗位超過12萬個，工資性收入約9億元，移民收入的三分之一來自葡萄酒產業。

葡萄酒產業既帶動了生態建設，也帶動了文化旅游、包裝物流、電商等相關產業發展，成為寧夏全域旅游不可或缺的元素。據統計，2020年到寧夏酒莊旅游的游客達到了100萬人次，到寧夏的國外游客中，60％以上是為葡萄酒而來。

重要的是，在當前新發展格局大背景下，葡萄酒的市場前景非常廣闊。據OIV（國際葡萄與葡萄酒組織）統計，目前中國人每人每年只喝1.2瓶葡萄酒，而世界平均水平是4瓶，人均消費量最高的是意大利，能達到54瓶。

“在當前消費升級的大背景下，消費者對葡萄酒的消費行為逐步趨向個性化、差異化和特色化，傳統上采用以量取勝、追求規模效益、口味和風格單一的大工業化生產模式制造的葡萄酒產品，在新消費潮流下越來越難以激發消費者的消費需求?！惫I和信息化部消費品工業司副司長李堂兵介紹。

李堂兵認為，從全球葡萄酒行業發展經驗和路徑來看，今后我國葡萄酒行業必將走向依托自有葡萄種植基地和專有原料品種、注重全鏈條品質把控、突出產品風味特色的小產區和酒莊酒發展模式，而寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區正是這種模式的典型代表。

立足中國風土和產業實際，講好我們自己的葡萄酒故事。王和山認為，綜試區的成立將打造更多風格各異、特色突出的酒莊，釀造出“中國特色、中國品牌、中國風味”的高品質葡萄酒。

綜試區規劃面積502.2平方公里，經測算，寧夏定準的目標是：5年內釀酒葡萄種植面積100萬畝、綜合產值破千億元，15年內面積150萬畝，綜合產值破2000億元。如果這一目標能夠順利實現，賀蘭山東麓將成為世界最大的優質葡萄酒產區之一。

綜試區為何“瞄準”開放？

葡萄酒是溝通世界語言、文化交流的紐帶。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒就是吃著開放的“甜頭”發展起來的，天生具有“國際范”。

與國際葡萄酒強國相比，寧夏現代葡萄酒在20世紀80年代才真正起步。農民一開始種葡萄時，幾乎沒有品種的概念，釀酒用的是腌咸菜的大缸。

但寧夏堅持主動開放，始終對標世界主要產區，借鑒世界先進模式，不斷從國外引進釀酒葡萄品種（品系），邀請國際釀酒師來寧服務，并聘請美國、英國等25國冠軍侍酒師作為所屬國家的“賀蘭山東麓葡萄酒推廣大使”……

功夫不負有心人。寧夏現在與法國、美國、澳大利亞等23個主要生產國建立緊密聯系，連續舉辦9屆寧夏賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會，寧夏葡萄酒遠銷歐、美、日等30多個國家和地區。特別是在2020年新冠肺炎疫情帶來的不利外貿環境下，寧夏葡萄酒出口逆勢增長46.4％，國際影響力和競爭力不斷提升。

從開放中走來，還要往高水平的開放邁進，推動葡萄酒產業的高質量發展。

“在綜試區里，‘只怕想不到，不怕做不到’?！鞭r業農村部國際合作司司長隋鵬飛認為，綜試區的成立要進一步擴大開放，首先是解放思想，不是簡單的“開放＋發展”，而是開放性的發展，是用開放來推動發展；其次是做大做強產業，葡萄酒產業中的每個要素，資金、品種、技術、人才、設備，包括最終的產品，以及關聯的上下游產業，都是開放的；此外，要加強專業人才的國際化培養，通過會議、論壇等平臺促進開放等。

“參與和融入國際標準規則、提升產業產品國際話語權”，寧夏回族自治區黨委常委、人民政府常務副主席趙永清說，寧夏把綜試區建設作為重大機遇，把葡萄酒產業作為高質量發展的支柱產業，將用好葡萄酒文化資源、挖掘葡萄酒文化內涵、講好葡萄酒文化故事，把寧夏打造成為中國葡萄酒全方位融入世界的窗口、中國本土葡萄酒文化地標。