人民政協網濟南4月17日電（通訊員 王婷 記者 李木元 宋寶剛）“這個攤位給了我希望，我現在不僅買了樓房、車子，還有了二胎，是個姑娘！”憨厚老實的李大偉說起自己在夜市的北京爆肚攤位，聲音洪亮，臉上洋溢著燦爛的笑容。

李大偉的北京爆肚操作臺只有幾平方米大，卻被一眾年輕“吃貨們”團團圍住。操作臺后面是一片幾十平方米的空場地，這里同樣坐滿了等待吃爆肚的客人。裝爆肚、盛湯、放香菜、招呼客人……李大偉和伙計一前一后馬不停蹄地忙碌著，從晚上七點到凌晨兩三點，他們要賣出四五百碗爆肚。從2018年初把自己的爆肚攤位搬遷到改造完畢的環聯夜市，李大偉每年收入都有20多萬元，“我33歲能過上像樣的日子，全靠這個攤位！” 李大偉高興地說。

像李大偉這樣的小吃攤位在環聯夜市超過1100家，冰激凌、糖葫蘆、炒酸奶、鐵板燒、過橋米線、烤羊腿、烤墨魚、烤生蠔……各具特色、花樣繁多的食品吸引著眾多市民前來。

而吃只是環聯夜市的特色之一。這個濟南最大的夜市為何被稱為網紅打卡地，又為何備受媒體青睞？4月17日夜間，記者到現場一探究竟。

夜色下的煙火氣，吃喝玩樂全都有

晚上6點，華燈初上，絢爛的煙火氣在環聯夜市逐漸升騰。明亮的燈光下，整齊劃一的攤位，熱鬧火爆的生意，熙熙攘攘的人群，食客們品嘗著喜歡的美食，女孩們挑選著衣服飾品，小朋友則聚在一起玩著各色游戲……環聯夜市正向人們展示它豐富多彩、活力四射的夜生活文化。

濟南環聯夜市位于歷城區祝舜路1469號，面積7萬余平方米。目前，環聯夜市已形成風情美食區、商品購物區、娛樂天地、兒童樂園等四大板塊，以及特色風情美食街、異域商業街、賞玩文化一條街、淘寶集市、親子文化街等六條商街。

濟南市歷城區副區長高博介紹，為了拉動內需、重振經濟，去年以來，濟南市出臺了推動夜間經濟規范有序發展的指導意見，歷城區政府依據疫情防控形勢和“六穩、六保”要求，制定了相應的政策措施，共同促進了轄區夜市的提升發展。目前，環聯夜市是歷城區規模最大的、經營業態最豐富的市級夜間經濟聚集區，夜市日均客流量達到3至5萬人，最高時達到10萬余人，平均日營業額800余萬元，拉動了歷城夜間消費水平，成為歷城區乃至全市的夜經濟亮點。

濟南環聯集團董事長李濱介紹，2017年4月，夜市建立之初，針對夜市經營業戶多規模大，配套基礎設施不完善、與打造一流規范化夜間經濟區差距較大的實際情況，集團創新經營方式和業態組合，投資對夜市綜合配套及市場體系建設規劃進行了綜合改造，提升夜市環境、安全“硬件”。

除了加強“硬件”的提升，濟南環聯集團還著重提升安全“軟實力”。據了解，環聯夜市共投入管理及安保人員60余人，3個全部是退伍軍人的巡邏隊，并在市場經營期間不間斷巡查。夜市內配有24小時無死角監控設備，公安部門在重要位置安裝了人臉識別系統。

此外，環聯夜市制定了《食品安全管理制度》，餐飲經營業戶簽訂《食品安全承諾書》，市場內懸掛《食品安全公示欄》，并對經營業戶進行規范化管理，所有業戶固定位置有證經營，經營食品的業戶須辦理攤點公示卡、健康證等，餐飲操作人員佩戴口罩、衛生帽、圍裙等衛生防護措施，餐飲操作臺下配備地墊確保地面干凈整潔。

“夜市是人流密集的公共場所，現在疫情雖然緩和了，可為了保障大家的安全健康，我們依然堅持常態化疫情防控，每日定時消毒，攤主全部接種了疫苗。”李濱說。

打造“夜泉城”名片

環聯夜市不斷完善管理機制，優化商戶經營業態結構。目前，環聯夜市有經營攤位1100余個，解決就業崗位5000余個。“這1100多個攤位，背后就是1100多個家庭，關系到近萬人的生活。”李濱表示，“經營夜市并不是為了掙錢，起初是為政府分憂，助力城市功能提升。現在，夜市不斷發展，許多人以夜市經營為生，作為企業，我們更應承擔社會責任，緩解社會壓力，為濟南高質量發展貢獻一份力量。”

2019年6月19日，濟南市政府發布《關于推進夜間經濟發展的實施意見》，濟南開啟夜經濟時代。“今年3月26日，地鐵2號線開通，市民乘2號線到祝甸站下車步行幾百米即可到達環聯夜市，大大方便了市民到此娛樂消費。” 濟南市民政局副局長、市民營企業高質量發展服務隊歷城四隊隊長劉萬峰介紹。

據了解，今年，環聯集團計劃與各大旅行社探討合作，將環聯夜市作為夜間游玩項目，拉動區域經濟發展，打造“夜泉城”名片，使其成為外地游客來濟休閑購物的樂園。

“環聯集團有信心將環聯夜市建成夜間經濟聚集示范區，‘夜泉城’品牌，并努力建設形成全省乃至全國一流的規范化、特色化、名片化、招牌化的綜合夜市。”李濱說。

政府助力夜經濟與文旅融合

環聯夜市的紅火只是一個開端。今年，環聯集團規劃向東擴展，建設環聯夜經濟文旅項目，規劃一期占地120余畝，目前項目正在積極推進。

據了解，環聯夜經濟文旅項目以保存濟南煙火生活文化、以新時尚提升格調、以商業項目與火車文化相融合、以差異化定位打造獨特文旅名片進行定位策略策劃；以潮玩酒吧街—美食小吃街—夜景燈光秀—網紅第一打卡地—文化產業—創新創業空間—配套商業七位一體進行綜合規劃。

據介紹，環聯夜經濟文旅項目注重城市、人文、道路、環境的和諧關系，營造良好的環境品質；注重經營區域的人流、車流、物流動線設計，追求本地特色化裝飾建筑風格，以體現獨具特色的商業街區風范。使其成為城市地標級的夜經濟主題示范街區，塑造成時尚感和煙火氣結合打造的沉浸式火車文化主題商業街區、濟南地標級夜經濟主題示范商業街區。

“環聯夜市的提升得到了歷城區委、區政府的大力支持，也得益于市民營企業高質量發展服務隊歷城四隊的貼心服務。” 民營企業高質量發展服務隊歷城四隊服務隊員王傳德介紹，今年，歷城四隊帶領環聯集團管理層到歷城四隊奔赴云南、北京、上海等多地考察學習國內高端夜市的打造和發展經驗，充分借鑒其優勢和特色，為環聯夜市更好的發展提供保障支撐，推動環聯夜市盡快打造為濟南的多彩不夜城。

人間煙火氣、最撫凡人心。正如高博副區長所說，要堅持夜市的特色發展，充分發揮環聯“接地氣”的自身優勢，同時通過不斷豐富拓展經營業態，塑造自己獨具特色魅力的夜市文化。“目的就是讓每個人的小期盼與城市的大情懷交融，讓我們的城市更有歸屬感，更有煙火氣。”