初冬時節，走進貴州省六盤水市大大小小的養殖場，處處牛羊肥、豬兒壯、雞鴨成群六畜旺，一幅“畜”勢勃發的新景象。

畜牧業是農業農村經濟的重要組成部分，是承農啟工的中軸產業。六盤水高原氣候特點突出，年降水量1200-1500毫米，有利于牧草生長及牛羊的繁衍生息。近年來，六盤水市按照“提生豬、增牛羊、擴家禽、養特色”的發展思路，以農業產業結構調整為抓手，大力發展生態畜牧業，實現了規模化、品牌化、生態化發展。

在位于水城縣董地街道中壩村的“溫氏養豬”養殖小區，一排排現代化養殖廠房，給人干凈整潔之感。“要進入養殖場內需要層層檢測、隔離、消毒，至少需要隔離居住2天后才能進入豬舍，因此只能通過智能化顯示屏查看生豬的長勢。”基地有關負責人介紹，小區現存欄能繁母豬8005頭，建成年出欄3000頭的養殖圈舍68棟，已累計投苗5.6萬頭。

2018年，首批溫氏養豬項目350頭豬苗在董地街道中壩村的一體化養殖小區示范點順利投放，當年便給當地帶來頗為豐碩的成果：142戶村民領到19.88萬元的分紅，戶均1400元。

“我家3口人，2013年被識別為建檔立卡貧困戶。溫氏養豬項目進駐中壩村，發展產業助推脫貧，讓我們貧困戶都領到了分紅，現在，我不再是貧困戶了。”村民余偉高興地說。

自此，廣東溫氏集團生豬養殖一體化項目計劃在水城縣25個鄉（鎮、街道）新建150棟年可出欄3000頭的養殖圈舍，現已啟動68個。建成投產后，年出欄商品豬可達45萬頭。

來到六枝特區巖腳鎮草原村種植養殖農民專業合作社的涼都褐牛基地，“哞哞”的牛叫聲響徹整個養殖場，上千頭西門塔爾牛、涼都褐牛被分類圈養在標準牛欄里，牛兒正悠閑地吃著飼料。

這個總養殖規模達3000頭的養牛基地，采取“合作社＋村集體＋農戶”模式，利益鏈接巖腳鎮、新華鎮11個村的貧困戶共1503戶，共發放農民工工資913.2萬元，分紅資金共計332.37萬元，支付土地流轉費1353.6萬元。

2020年5月，正式開工建設的貴州韓偉蛋業有限公司盤州市蛋雞養殖場，屬于東西部扶貧協作項目，位于海拔1650米的盤州市羊場鄉徐寨村組山頭上，項目規劃240萬羽，一期存欄120萬羽。目前已經部分建成生產，存欄蛋雞30萬羽。全部建成后，將是全球同緯度地區規模最大的蛋雞養殖基地。

隨著溫氏、大北農、韓偉蛋業、涼都褐牛等大型養殖項目有序推進，六盤水養殖業正從傳統散養型向規模化、標準化、規范化轉變，全市各種規模化養殖場呈逐漸增加趨勢。

截至目前，全市共有國家級畜禽標準化示范場8個，省級畜禽標準化示范場23個；現有規模養殖場4177個；共有畜牧類市級以上農業產業化經營重點龍頭企業50家，其中省級有11家；有涉牧農民專業合作社638個。

在六枝月亮河鄉彎彎似月的巖石下，悠悠西去的月亮河唱著歡快的歌，鴨子成群，順著河水歡樂地追逐嬉戲。在補雨村種植養殖專業合作社，前來購買鴨蛋的人一撥接著一撥。

“蛋鴨主要放牧于月亮河河灘上，以天然水草、河螺、蚌蛤、魚蝦等為食，鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，營養豐富，味道鮮美，老少皆宜。”合作社負責人郭榮文說，月亮河綠殼鴨蛋被評為“國家地理標志”保護產品，在市場上非常走俏，引領全鄉1400余名貧困群眾脫貧致富。

嘗到甜頭的中寨鄉木則村村民劉開民激動說，跨鄉入股，他抓到了月亮河鄉的“金鴨子”，找到了致富門路的金鑰匙。

來到盤州的楊老奶食品有限公司，一進入廠房，一支支狀如琵琶的火腿懸掛在空中，盤縣火腿特有的鮮香味撲鼻而來。這家公司年產盤縣火腿3.5萬條，并配套生產臘肉、香腸、血豆腐等系列產品。

盤縣火腿，國家地理標志保護產品，是與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名的三大名腿之一。

公司生產的火腿采用烏金豬和盤州本地土豬后腿為原料，采用傳統工藝與西班牙低溫發酵相結合，生產出一只只品質上乘的火腿，其顏色鮮亮、肉質滋嫩，香味濃郁、咸香可口，深得市場青睞，產品供不應求，還示范帶動了周邊地區的生豬養殖，助推280戶農戶增收致富。

近年來，六盤水以火腿龍頭企業為依托，積極搭建集生豬養殖、生豬屠宰、火腿加工和銷售于一體的盤縣火腿全產業鏈。已確定22家為盤縣火腿無公害腿源生產場；共有規模化火腿生產企業11家，年生產火腿6000噸。同時，配套建設年屠宰能力100萬頭的屠宰廠1個，建設年加工火腿30萬支的加工廠1座。

品牌化發展，提升了扶貧產業效益，確保群眾持續增收。目前，全市共有100個畜產品獲得無公害農產品產地認證，63個畜產品獲得無公害農產品產品認證，“月亮河鴨蛋”“烏蒙鳳雞”“水城黑山羊”和“盤縣火腿”4個畜產品獲得農產品地理標志認證。六枝特區二表哥農業發展有限公司生豬獲得有機產品認證。

沿著六威高速，前往鐘山區大灣鎮幸福村大石頭種養殖基地，撲面而來的青草香沁人心脾，一排排牛棚整齊排列，寬敞明亮。牛棚里，工人們正在忙著配備料草。

“傳統養殖業污染大，自2016年成立大石頭種植養殖農民專業合作社以來，我們堅持遵循自繁自育原則，走一條‘青貯玉米-釀酒-酒糟-飼養能繁母牛、育肥牛-牛糞養蚯蚓-蚯蚓喂雞’的循環產業發展模式，有效促進合作社發展產業鏈條的完善，構造生態農業工程結構，延伸農業產業鏈，推進農產品‘廢物’的‘吃干榨盡’，最大化綜合利用生產廢棄物。”合作社負責人謝正勛說，合作社現已建成標準化養殖圈舍2棟，養殖西門塔爾牛和本地小黃牛總共300余頭，種植皇竹草和青貯玉米1700余畝，帶動了周邊的110戶貧困戶400多人脫貧。

在鐘山區青林鄉，綠油油的皇竹草鋪滿了田間地頭，收割下來的皇竹草被送往海發養羊基地，鮮嫩多汁的青草將羊兒養得毛色油光水滑，膘肥體壯。

發展皇竹草種植，不僅打破了青林鄉因石漠化嚴重缺乏土地發展的窘境，也為青林鄉發展以養牛、養羊為主的草食畜牧業提供了飼草保證。

2020年，由貴州涼都搏新牧業有限公司承建的牛羊屠宰廠在海發村開工建設，投用后2條自動化流水作業宰殺生產線，將達到年屠宰加工牛1.1萬頭、羊15.5萬只，逐步形成畜牧業一體化的產業鏈發展模式，助力青林鄉鞏固脫貧攻堅成果。

在畜牧產業發展中，六盤水市大力推廣生態健康養殖模式，按照農牧結合、種養平衡的原則，堅持源頭減量、過程控制與末端利用的治理路徑抓好畜禽糞污綜合利用，大型規模養殖場糞污設施配套率達100％，糞污綜合利用率達到79％以上。

田疇織錦繡，沃野好風光。如今，一個個承載著希望與幸福的“綠色夢想”在田野延伸，一個個帶動農民增收致富的項目開花結果，六盤水畜牧業正牧歌嘹亮，“畜”勢迸發！