科技日?qǐng)?bào)北京1月12日電 （記者馬愛平）“‘十三五’時(shí)期，我國(guó)全鏈條推進(jìn)節(jié)糧減損取得良好成效。”1月12日，在國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局舉辦的新聞通氣會(huì)上，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局辦公室主任方進(jìn)表示。

在農(nóng)戶儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)，農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧專項(xiàng)實(shí)施，全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化儲(chǔ)糧裝具建設(shè)總規(guī)模達(dá)到近1000萬(wàn)套。正確使用農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧裝具，糧食損失可降低至2%以下。目前，0.5—2噸農(nóng)戶儲(chǔ)糧裝具和10噸農(nóng)戶倉(cāng)，10噸至20噸中小型農(nóng)村烘干整理裝備都已推廣應(yīng)用。

“在糧食收購(gòu)環(huán)節(jié)，建設(shè)產(chǎn)后服務(wù)體系提檔升級(jí)。通過糧食產(chǎn)后服務(wù)中心為種糧農(nóng)戶提供清理、干燥等服務(wù)，幫助農(nóng)民、合作社、糧食經(jīng)紀(jì)人等解決市場(chǎng)化收購(gòu)條件下收糧、儲(chǔ)糧等問題，引導(dǎo)分等分倉(cāng)儲(chǔ)存和精細(xì)化管理。按照產(chǎn)糧大縣全覆蓋的建設(shè)目標(biāo)，26個(gè)省份和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)計(jì)劃建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心5000余個(gè)。”方進(jìn)說。

在糧食儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)，開發(fā)推廣科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)。目前，綠色儲(chǔ)糧技術(shù)已達(dá)世界先進(jìn)水平。曾獲國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)的機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測(cè)控等儲(chǔ)糧“四合一”技術(shù)已成為國(guó)有糧庫(kù)標(biāo)配。通過氣體傳感器、高清攝像設(shè)備和算法、專用害蟲傳感器、氣體傳感器等，推進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)保管技術(shù)數(shù)字化。

在糧食加工環(huán)節(jié)，推廣適度加工技術(shù)減少損失。“布局稻米柔性加工等糧油適度加工技術(shù)研發(fā)，階段成果已發(fā)揮作用，有效減少糧食加工過程損失浪費(fèi)，挖掘米糠、豆粕、大豆蛋白、大米蛋白綜合利用潛力，開展淀粉糖、氨基酸、檸檬酸、無(wú)水葡萄糖生產(chǎn)研究，推進(jìn)生物基材料等技術(shù)開發(fā)和應(yīng)用，為提高糧食利用效率開辟了新的管道。”方進(jìn)說。