人民政協網南京12月20日電 “中國老年醫學學會營養與食品安全分會適老食品產業未來發展趨勢專家座談會”于2020年12月19日在江蘇南京舉行。會議旨在總結我國適老食品供需失衡的情況，分析他國探索經驗，研究如何推動科學構建中國自主可控的適老食品產業鏈。

十二屆全國政協副秘書長、教科文衛體委員會副主任張秋儉教授，十二屆全國政協委員、中國老年醫學學會會長、國家老年疾病臨床醫學研究中心（解放軍總醫院）主任范利教授，天津科技大學校長、食品營養與安全國家重點實驗室主任、工業發酵微生物教育部重點實驗室主任路福平教授，遼寧中醫藥大學副校長關雪峰教授等領導、專家、學者出席了此次會議。

受生理機能減退或失能、易患病、病程長、病種復雜等多種因素影響，老人容易出現營養不良。老人營養不良對生活質量和死亡歸因影響顯著。但老人受增齡性生理改變影響，食欲普遍欠佳，消化道可耐受食物總量有限，普通膳食及食品難以滿足老人營養需要，鑒于老齡化形勢嚴峻，急需供給適老食品。

與會專家提出，我國適老食品相關概念可追溯至20世紀80年代，但其歸類尚未明確，研究進展也極為緩慢；現售適老食品品種少，可選擇性不多，主要以調制乳粉、糕點、餅干、芝麻糊、藕粉等淀粉類食品為主，風味和口感較為單一。2015年日本出臺《“功能性標示食品”管理辦法》及2019年韓國修訂《食品法典》體現出鄰國發展適老食品產業的相似思路。結合2020年中央經濟工作會議精神，適老食品產業的發展需要以老人的營養健康需要為目標導向；研究如何科學構建中國自主可控的適老食品產業鏈，如何評估和評定適老食品是分會未來的工作重點；持續抗擊新冠疫情，可先行探索適老“免疫食品”方向。

中國老年醫學學會營養與食品安全分會第二屆委員會將按分會五年規劃，圍繞適老工作重點，夯實基礎建設，提升品牌影響，積極開展適老食品產、學、研、用各方研究，直面基層需要，推進社區適老營養人才教育培訓，推廣并轉化適老營養相關團體標準。（莎莎）