新華社北京5月22日電題：這碗讓人大代表牽掛著的面，眼看著就要端穩(wěn)了

新華社記者劉陽(yáng)

蘭州牛肉面香飄四海，有“中華第一面”的美譽(yù)。

因?yàn)橐咔榈脑颍诮衲甏竽瓿跻黄鸬膶⒔粋€(gè)月里，這碗面暫時(shí)告別了蘭州人。

這期間，馬利民心急如焚，費(fèi)盡周折找方方面面的渠道推動(dòng)面館復(fù)工。這碗面不僅僅是蘭州人的一個(gè)念想，更牽扯到數(shù)萬(wàn)人的飯碗。

年近六旬的馬利民是全國(guó)人大代表，也是蘭州一家著名餐飲企業(yè)的總經(jīng)理、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。他在甘肅代表團(tuán)駐地接受記者采訪時(shí)說(shuō)，從春節(jié)到現(xiàn)在，自己天天在為這碗面著急上火。

“蘭州1200多家牛肉面館從2月18日起陸續(xù)復(fù)工，2月底絕大多數(shù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)。看起來(lái)停業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，但最大問(wèn)題是營(yíng)業(yè)額難以恢復(fù)到之前水平。”馬利民說(shuō)。

馬利民經(jīng)歷過(guò)非典疫情。那次疫情之后，他的企業(yè)迎來(lái)報(bào)復(fù)性反彈。但這次他感覺(jué)，疫情改變了人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)方式，也多多少少降低了消費(fèi)能力。

馬利民說(shuō)，要從長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，想盡辦法兜住底，保住這幾萬(wàn)從業(yè)者的飯碗。

政府工作報(bào)告提到，小微企業(yè)、個(gè)體工商戶所得稅繳納一律延緩到明年；支持餐飲、商場(chǎng)、文化、旅游、家政等生活服務(wù)業(yè)恢復(fù)發(fā)展，推動(dòng)線上線下融合。馬利民說(shuō)，當(dāng)自己看到這幾句話時(shí)，想流淚。

“小面館的難，政府都惦記著，想足了辦法幫忙解決，但要過(guò)這個(gè)坎，絕不能光靠政府幫扶，我們自己更得想辦法。”馬利民說(shuō)，從當(dāng)前形勢(shì)看，餐飲業(yè)的供給和需求已發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化，客流量、營(yíng)業(yè)額要恢復(fù)到疫情之前的水平不是那么容易，要積極轉(zhuǎn)型，想方設(shè)法活下來(lái)，留得青山，贏得未來(lái)。

趁著開(kāi)會(huì)的空閑時(shí)間，馬利民開(kāi)始琢磨網(wǎng)絡(luò)直播，打算試著從這個(gè)“新鮮玩意兒”里，給蘭州的牛肉面行業(yè)琢磨點(diǎn)出路。