新華社拉薩11月13日電題：西藏當(dāng)雄：牦牛有了“身份證”

新華社記者王澤昊、劉洪明

立冬時節(jié)，地處藏北草原的拉薩市當(dāng)雄縣，茫茫的草甸金黃一片，殘雪未消，陣陣寒意。成群的牦牛慵懶地搖著尾巴，低頭啃食冬草，悠然自在。而在凈土牧場的牛舍里，正在育肥中的200多頭牦牛，咀嚼著鮮草、干草與精飼料混合的草料，有滋有味。

不論在野外，還是在室內(nèi)，這些牦牛都有屬于自己的“身份證”，掃描它們的電子耳標(biāo)，年齡、戶主身份、健康狀況等信息，便一目了然。

西藏當(dāng)雄，藏語意為“天選牧場”，遼闊的草原、豐美的水草使這里成為牦牛的天堂。但長期以來，簡單粗放的養(yǎng)殖方式、牧民惜殺惜售的傳統(tǒng)觀念、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展滯后等問題，使得當(dāng)?shù)匕傩占彝コ霈F(xiàn)“有資產(chǎn)沒資金”的窘境，阻礙了牧民致富的步伐。

“這么好的牦牛，產(chǎn)業(yè)搞不起來，牌子就打不響，就沒銷路，百姓的收益怎么保障？”當(dāng)雄縣縣長其美次仁說。

2015年，當(dāng)雄縣提出打造“身份證牦牛”，通過電子耳標(biāo)（芯片）記錄牦牛生長過程及健康狀況，實現(xiàn)牦牛養(yǎng)殖科學(xué)化、制度化，并建立了當(dāng)雄“有身份證”的牦牛肉追溯體系。

農(nóng)牧產(chǎn)品安全可追溯體系，可以幫助消費者追溯到產(chǎn)品源頭，查看農(nóng)牧產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)信息，是一項保護消費者“舌尖上的安全”的新舉措。而當(dāng)雄縣走的是，依托以“有身份證的牦牛肉”為品牌的產(chǎn)業(yè)鏈，積極探索高效養(yǎng)殖育肥技術(shù)，實現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的路子。

如果說，牦牛肉可追溯體系健全了牦牛養(yǎng)殖過程中的信息記載，那么科學(xué)牧場的投建使用則進一步提升了牦牛品質(zhì)。

2017年，在當(dāng)雄縣龍仁鄉(xiāng)的郭慶村，凈土牧場正式建立，牦牛科學(xué)養(yǎng)殖的“種子”埋在了這片沃土里。人工培育鮮草7日長成，1噸種子可產(chǎn)10噸鮮草，解決了冬季牧區(qū)飼草料短缺問題；天然精補飼料補充牦牛營養(yǎng)需求，牦牛飼養(yǎng)變“吃飽”為“吃好”；畜牧獸醫(yī)全程跟蹤牦牛，及時預(yù)防和發(fā)現(xiàn)疾病，為牦牛健康成長保駕護航……

“經(jīng)過科學(xué)育肥，牦牛冬季掉膘的問題得以解決，每頭牛還能增重40公斤左右，出欄時間減少2至3年，并且肉質(zhì)更加鮮嫩。”凈土牧場負責(zé)人阿旺多布吉說，“另一方面，舍飼、半舍飼結(jié)合的飼養(yǎng)方式有利于草場生態(tài)保護，草畜平衡也能得到保障。”

科學(xué)養(yǎng)殖帶來的模式創(chuàng)新，也為當(dāng)?shù)啬撩耖_辟了致富渠道。凈土牧場采取的“牦牛入股、草場流轉(zhuǎn)、牧民入園”經(jīng)營方式，不僅穩(wěn)定了牛源，還讓牧民獲得了收益，一舉兩得。牧民扎西次丹就嘗到了甜頭。

今年8月份，扎西次丹將家里的30多頭牦牛入股到凈土牧場，得到30多萬元的同時，年底他還能分紅3.6萬元。此外，他還在牧場里打工，專職養(yǎng)牛，每月有3000元的穩(wěn)定收入，干得好還有績效獎勵。

扎西次丹說：“以前家里牛不少，但是一年也就賣個四五頭，收入4萬多元，哪能和現(xiàn)在比啊。現(xiàn)在僅靠分紅和工資，我一年就能掙7萬多。”

據(jù)介紹，牦牛入股，是按照牧戶在草畜平衡畜載量指標(biāo)內(nèi)，以牲畜活體稱重每斤20元的價格入股，每年再根據(jù)入股價的12%分紅。此外，凈土牧場還流轉(zhuǎn)了郭慶村13余萬畝草場，以每年一畝地2元錢的價格租賃，流轉(zhuǎn)資金由村委會負責(zé)統(tǒng)一兌現(xiàn)給牧戶。

如今，當(dāng)雄牦牛已成功注冊了“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護和地理標(biāo)志商標(biāo)保護”，完成了當(dāng)雄“有身份證”的牦牛肉“SC”認(rèn)證。隨著牦牛產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善，全國各地的訂單也接踵而至。

2018年上海餐飲協(xié)會訂購了當(dāng)雄300噸牦牛肉，中國肉類協(xié)會牛人俱樂部與當(dāng)雄簽訂了3年銷售1億元的合作協(xié)議，江蘇昆山等地設(shè)立了當(dāng)雄“有身份證”的牦牛肉體驗店……

小小的牦牛“身份證”背后，是當(dāng)雄縣探索現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新之舉，更是鞏固脫貧成果，百姓增收致富的產(chǎn)業(yè)依靠。