新華社成都9月15日電 題：牦牛咋變“金牛”——一位四川高原藏區基層畜牧師的扶貧思考

新華社記者 黃玥、肖林、張超群

周軍畢業于西南科技大學，今年51歲的他，多年研究牦牛養殖技術。

今年8月，他加入四川甘孜藏族自治州三祥農牧科技有限責任公司任總畜牧師。為了摸清牦牛的生長生產情況，找到科學的養殖方法幫扶藏區牧民,他在甘孜州已前前后后奔波了5000多公里。

甘孜州是深度貧困地區，受特殊自然、歷史、地理和社會等因素制約，經濟發展滯后，產業發展小散弱，目前還有12個縣251個村7751戶亟待“摘帽”脫貧。

甘孜州的另一面，是全世界最重要的牦牛養殖地之一。中國是牦牛養殖大國，擁有牦牛2200萬頭，占了世界總量的90%以上。2018年甘孜州牦牛存欄189.58萬頭，全州18個縣（市）均有養殖。

“牦牛是甘孜州的一個巨大的產能，也是全球養殖業最大的落后產能，還未產生明顯的經濟效益。”周軍說。

牦牛養殖的短板在他逐步考察研究后有了答案：小群體無序自由交配、近親繁殖嚴重，牦牛品種退化；高原地區季節不均衡導致牦牛營養不均衡，夏秋季牧草充足，冬春季牧草短缺，“夏飽、秋肥、冬瘦、春死”8個字說明了牦牛的生長情況。

貧困的伏筆在此埋下。

“我們已邁入商品經濟社會，但甘孜州巨大的牦牛群卻未發揮商品經濟價值，這種現象還普遍存在于藏區，一句話就是‘捧著金飯碗要飯吃’。”周軍說，解決之道就是引進現代科學技術，讓放牧和人工補料結合起來，實現牦牛快速育肥，牧民增收增產，草原環境改善，豐富肉品供應。

他舉例，過去放牧的牦牛要6年才能長到500多斤，如今3歲大的架子牛經過不到5個月的科學養殖，可以長到500多斤，況且3歲多正是牛肉質感最佳的時候。

通過科學養殖，牧民凈收益可增加1000元以上，草場資源可節省40%，生態效益明顯，還能為社會供應大量優質肉品。

周軍認為，貧困地區的貧，在于貧產業，產業之所以貧，在于貧技術、貧市場。“技術不是科研院所廟堂里頭的技術，而是田間地頭實際操作的技術；技術也不是一本書，不是一張光盤，而是懂技術的人和有經驗的工作人員。”

“種植與養殖離老百姓最近，產業扶貧要從這兩個方面入手，把田間地頭的技術教給老百姓，帶他們做經濟效益，做能盈利的項目。”周軍告訴記者，他希望讓老百姓從方法上脫貧，從技術上脫貧，從市場上脫貧，做到授人以漁。

周軍計劃下一步在甘孜州折多山以東打造牦牛科學養殖樣板點，成熟之后再逐步推廣到折多山以西至甘孜州腹地。