編者的話：6月天氣炎熱，高考在即。長時間緊張的備考，讓考生們的體力、腦力消耗嚴重，胃口和休息也受到影響。家長都希望能在飲食上助考生一臂之力，讓他們以最佳的狀態迎接考試。在此推薦五款湯方，可根據孩子的體質情況選擇。

益智培元湯，滋腎補血

準備核桃仁100克、益智仁20克、淮山30克，黑豆50克、瘦肉400克、姜3片；黑豆、淮山洗凈后，浸泡3小時左右，瘦肉切成拇指狀大小，上述材料與核桃仁、益智仁一起放入燉盅里，隔水燉一個半小時，調味后飲用。

核桃仁補腎、溫肺、潤腸，適用于腎虧腰痛、肺虛久咳、氣喘、大便秘結、病后虛弱等癥。核桃對大腦神經有益，是神經衰弱的輔助治療劑。益智仁可暖腎固精縮尿、溫脾止瀉攝唾。淮山可益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶，常用于治療脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下尿頻、虛熱消渴。黑豆歸脾、腎經，具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、補血安神、明目健脾、補腎益陰的作用。諸味合用，可益智健脾，滋腎補血。本湯作用平和，適合考生日常飲用。

海參瘦肉湯，抵抗疲勞

準備海參1條、瘦肉200克、紅棗2粒、姜2片；海參用水發至軟身，清洗肚內雜質，取出內筋后切片，瘦肉切粒，紅棗去核；全部材料放進燉盅內燉一個半小時左右即可。

海參性溫味咸，入心、腎二經，可補腎益精、養血潤燥。高強度的復習需要海量的記憶，海參可抗疲勞和增強免疫力，補而不燥。本湯可幫助補腎健腦、益髓養血。

松茸菌元貝玉米湯

提高免疫力

取松茸4~6朵、香菇4朵、干貝1小把、去皮雞肉200克、竹蓀40克、玉米1根、紅蘿卜1小段、姜3片；松茸、香菇、干貝、竹蓀略洗后提前浸泡2小時，玉米切小段，紅蘿卜切滾刀塊；上述材料一起放進湯煲里，大火煲滾后再煲1小時，調味后食用。

方中，松茸味淡性溫，入腎、胃二經，常食能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智。香菇營養豐富，有扶正補虛、健脾開胃、祛風透疹、化痰理氣的功效，可用于正氣衰弱、神倦乏力、消化不良等癥狀。竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效，其有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。

本湯可強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰，適合體質較弱，容易疲勞、易患感冒的考生飲用，可提高機體免疫力。

養心安神湯，應對熬夜

取靈芝9克、百合30克、去心蓮子30克、銀耳6克、瘦肉200克、姜3片；靈芝洗凈潤透后切片，去心蓮子與百合一起洗凈后浸泡，銀耳泡發，瘦肉切塊；上述材料一起放進燉鍋里，注入清水，燉煮約一個半小時后調味飲用。

方中，靈芝味甘性平，入心經，能補心血、宜心氣、安心神，適宜氣血不足、心神失養導致的心神不寧、失眠多夢、驚悸、健忘、體倦神疲。百合入心經，能養陰清心、寧心安神。蓮子入心、腎經，能養心益腎、交通心腎而寧心安神。銀耳滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功。諸味合用，能滋腎養心、安神除煩。本湯適合心煩失眠、經常熬夜、抵抗力低的考生飲用。

膨魚鰓瘦肉湯，清熱解毒

取膨魚鰓30克、貓爪草30克、無花果6個、瘦肉200克、姜3片。膨魚鰓、貓爪草清洗干凈，浸泡3小時左右，瘦肉切塊；全部材料放進燉盅里煲2小時，調味飲用。

膨魚鰓又名蝠鲼鰓，產于沿海地區，亞洲地區常有用它入藥的習俗，有清熱養陰的功效。貓爪草可化痰散結、解毒消腫。無花果具有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫的功效，可治療咽喉腫痛、燥咳聲嘶、腸熱便秘、食欲不振、消化不良、泄瀉等癥狀。本湯方清熱解毒、化痰散結，比較適合體質偏熱，臉上愛起痘、咽喉腫痛或慢性咽炎的考生飲用。