春日里可供觀賞之花非常多，但是，既能吃又有降脂降壓作用的春花可不多見，二月蘭就是其中一種。雖然名字叫“二月蘭”，它可不是2月里開的短命花，它是十字花科諸葛菜屬，始于每年的2－3月間，可延續至6月間(初夏季節)，期間陸續開花不絕，果實在5－6月間陸續成熟，是名副其實的春花長壽品種，四五月份尤其燦爛奪目。

二月蘭自古可入菜

二月蘭又名“紫金草”，它適應力強，且極為耐寒，生命力旺盛，相傳還是古戰場用充軍糧之野菜，所以又稱之為“諸葛菜”，不僅可涼拌、還可制成餡料，做餃子、餛飩、包子，或者用來制作甜品、糕點也很不錯。近代研究發現，每100克二月蘭中，含有胡蘿卜素3.32毫克，維生素B20.16毫克，維生素C59毫克，可以維持眼睛和皮膚的健康。

尤其可貴的是其種子中含油量達50%以上，是很好的油料作物。而且，其種子中還含有豐富的亞油酸，因亞油酸具有降低人體內血清膽固醇和甘油三酯、軟化血管、降低血壓、阻止血栓形成和促進微循環作用，所以亞油酸又有“血管清道夫”的美譽!正因為二月蘭有其獨特功效，深受高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥者的歡迎!

二月蘭泡茶可抗三高

江蘇省中醫院呼吸科史鎖芳主任醫師介紹，如果能夠與具有降血壓、降血脂、降血糖、延緩衰老、促睡眠、防抗癌、提高免疫力的“絞股藍”相配伍，則成為名副其實的“降三高”花茶了。尤其是在當下“三高”、“失眠”、“癌癥”高發的年代，不失為一款不可多得的保健茶品。每次用量各5-6克，可以泡茶當飲品。

當然，由于二者藥性偏涼，并不適宜所有人，尤其是脾胃虛寒怕冷、大便溏瀉的人群要忌服!因此需要在中醫師指導下，因人辨體使用，并恰當配伍，比如與健運脾胃食品配伍運用，那效果更好的。比如：再配上葛花，就是一款解酒茶;如配合合歡花，就是一款愉悅安神茶;配上菊花就能明目等等。

通訊員張慧　揚子晚報/揚眼記者楊彥整理