如何讓學(xué)生的餐食真正符合其生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)所需？這個(gè)問題，一直讓全國(guó)政協(xié)委員、上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)副主任吳凡頗為擔(dān)憂。

“有時(shí)出去調(diào)研，看到一些農(nóng)村孩子學(xué)習(xí)很努力，但就是學(xué)不下去，其實(shí)這與他們營(yíng)養(yǎng)不良的狀況有關(guān)。”吳凡解釋，青少年尤其是幼兒期營(yíng)養(yǎng)狀況，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育特別是大腦發(fā)育有很大影響。

2018年，吳凡所在的上海市疾控中心對(duì)貴州省貧困地區(qū)的兩所小學(xué)進(jìn)行了學(xué)生午餐營(yíng)養(yǎng)供給狀況快速評(píng)估，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：午餐供應(yīng)的食物品種單一，學(xué)生存在缺鐵、缺鈣、缺維生素A的風(fēng)險(xiǎn)。

“要讓貧困地區(qū)的學(xué)生不僅吃飽，更能吃好，具備足夠的智力和體力，不斷汲取知識(shí)，走出貧困，改變?nèi)松！眳欠步ㄗh，國(guó)家衛(wèi)健委組織相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)研制我國(guó)不同區(qū)域的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐操作指南；由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導(dǎo)各地按學(xué)生營(yíng)養(yǎng)操作指南的配餐要求，開展校農(nóng)協(xié)作、產(chǎn)銷對(duì)接，在保障食品供應(yīng)的同時(shí)實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧；將農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃擴(kuò)展到幼兒教育階段。