隨著春節的臨近，很多地方的牛羊肉漲價，蔬菜價格也漲了。

“長茄5.99元，香菜5.99元，小青菜6.5元，”這是北京一家超市蔬菜的價格。白色的價簽上，黑色的大字透露著一個信息：漲價了。

圖為超市里的蔬菜攤。正值晚間，一些菜已被人們買空。 謝藝觀 攝

“一到過年期間，很多菜都貴了。”

此時正值下班時間，來往買菜的人延綿不斷。在北京豐臺一家社區超市賣菜的張娟(化名)一邊回答顧客的問詢，一邊忙著稱顧客選購的商品。

“小油菜5.3元一斤 ，蒜黃6塊一斤……”“菜漲價了啊？”“就這價錢，我這算是便宜的。”

她指了指手邊的小油菜，“要知道，不遠的小區超市里都賣7塊多一斤。”

與小油菜價格并駕齊驅的還有絲瓜和黃瓜。

北京西城一家菜市場里，一位賣菜商戶坐在凳子上默默玩著手機，在顧客喊了幾聲后，終于把頭抬了起來，“絲瓜7塊，黃瓜是6塊。”話一說完又低下了頭。

在他眼里，臘月里蔬菜漲價是一件很正常的事。

另一個攤位前，一位賣菜大叔正幫顧客裝袋，談及價格，他說，“今年還行，蔬菜的價格相比去年其實不算貴。”

新發地是北京市的“菜籃子”，在距離北京新發地不遠的一家大型超市里，各種蔬菜明碼標價，整整齊齊地擺放在貨臺上。

在這里，韭黃的價格300克11.9元，絲瓜和苦瓜是7.99元一斤，細茄子則是6.99元一斤。讓人意想不到的是，應季蔬菜青蘿卜也達到了7元一斤。

不僅是北京，在河南生活的蔣潔也表示，“一般到了臘月，除了白菜和蘿卜這些應季蔬菜經常是幾毛錢一斤外，一些大棚蔬菜或多或少的都會漲點價。”

圖為北京一家超市里的蔬菜。 謝藝觀 攝

蔬菜價格已連漲七周

蔬菜價格春節前上漲，不只是在北京和河南，全國的蔬菜價格在前期探底后回升，已連續七周上漲。

據商務部監測，11月26日至12月2日，30種蔬菜平均批發價格為每公斤3.88元，上周(1月14日-20日)為4.5元，相比七周前漲幅近16%。

僅在上周，30種蔬菜批發均價比前一周上漲5.1%，其中黃瓜、西葫蘆、青椒價格漲幅居前，分別上漲13%、10.7%和9.8%。

農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測也顯示，蔬菜價格去年12月中旬后開始回升，連續七周處于上漲狀態。

例如，油菜，自11月底以來，價格連續八周上漲，漲價幅度超過90%。最近一周(1月11日-17日)，油菜批發價格為每公斤4.05元，環比上漲5.2%，與去年同期相比上漲16.1%。

反季蔬菜茄子也開啟漲價模式，已從12月初的3.53元漲到5.16元，漲價幅度達46%。

有網友就調侃：想好好做一頓飯，買完食材發現還不如叫外賣劃算，因為外賣經常有各種打折優惠。

但并不是所有蔬菜都大幅上漲，部分應季蔬菜遭遇了降價。白菜就跌出了“白菜價”，從11月初的每公斤1.14元，降到了最近的0.94元，處于近幾年同期價格的低位。在北京新發地批發市場，大白菜24日的批發價更是低至每斤2毛錢左右。

圖為北京一家社區超市里的菜攤。 謝藝觀 攝

為何菜價會上漲？

卓創資訊分析師賀坦說，臘月十五過后，人們對蔬菜的需求比較旺盛，蔬菜往往會在這段時間出現季節性上漲。

在他看來，反季節蔬菜價格貴一些是正常的現象。“目前是反季節蔬菜上市期，但反季節蔬菜種植成本較高。”

新發地市場統計部劉通說，2018年12月初強降溫后，北方產區的冷棚蔬菜退市，暖棚蔬菜種植成本較高，一定程度上推動菜價的升高。

降溫、雨雪等天氣也影響蔬菜的生長速度，抬高蔬菜的運輸成本。賀坦表示，進入12月下旬后，天氣狀況不太好，云南作為葉菜主要產地，雨水較多，進而影響價格。

在買菜消費者看來，部分菜農從城市回家過年，也使得春節前后蔬菜供應有所減少，小范圍影響蔬菜的價格。

隆冬時節，山西省長治市長子縣的蔬菜大棚內“春意盎然”、生機勃勃。　王維寧 攝

春節前還會繼續漲嗎？

還有10天就春節了，又到了家家戶戶置辦年貨的時候，蔬菜的需求也大大增加。

“春節前‘菜籃子’產品供應總體有保障，部分品種價格可能波動上行。”農業農村部市場與經濟信息司司長唐珂日前表示，蔬菜在田面積基本穩定，供應量同比變化不大，價格可能季節性上漲。

“春節期間蔬菜價格會繼續上漲，特別是反季節蔬菜類價格可能會明顯偏高。”賀坦預計，目前各批發市場備貨已經到了中后期，產地端的價格上漲幅度不會太大，主要還是銷售端上漲。

為保障春節菜價，發改委新聞發言人孟瑋22日表示，要求各地價格主管部門重點加強蔬菜市場保供穩價，可能遭遇惡劣天氣影響的地方，統籌做好市場保供穩價工作預案，確保各地市場供應和價格總體穩定。

經歷春節的旺季后，蔬菜2019年或將是“降價年”。

農業農村部全產業鏈蔬菜信息分析預警團隊撰文指出，2019年蔬菜市場整體運行將符合常年規律。綜合考慮人力成本上漲等因素，預計2019年蔬菜均價或同比小幅下降，降幅2%左右。

春節就要到了，你開始囤菜了嗎？要買便宜的大白菜，還是漲了90%的油菜。