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江蘇宜興大力推廣紅茶品牌“宜興紅”
“夏飲綠茶,冬飲紅茶。在寒冷的冬季,如果能喝一杯熱氣騰騰的紅茶,不失為溫暖的享受。”
國家級非物質文化遺產傳承人、中國工藝美術大師、中國陶瓷藝術大師徐秀棠近日在陽羨冬暖宜興紅——茶文化媒體人藝術沙龍暨第十五次陽羨茶會上表示:“宜興紅茶與宜興紫砂相輔相成,相得益彰。作為宜興人,我一生最愛宜興紅。”
徐秀棠
2018年11月17日,陽羨冬暖宜興紅——茶文化媒體人藝術沙龍暨第十五次陽羨茶會于宜興乾元茶場召開。據了解,此次茶會是繼去年第十四次陽羨茶會后,宜興市茶文化促進會、宜興市茶葉協會舉行的又一盛典,也是1987年第十三次陽羨茶會后,時隔30年后再次舉辦的冬季陽羨茶會。
宜興古稱“陽羨”,東臨太湖,南部山區多產茶葉,是中國最享有盛名的古茶區之一。據宜興市檔案局副局長宗偉方介紹說:宜興產茶歷史應早于1800多年前的東漢末期,成書于東漢末年的《桐君錄》中有“西陽、武昌、晉陵皆出好茗”之說。
“聞道新年入山里,蟄蟲驚動春風起,天子須嘗陽羨茶,百草不敢先開花”,陽羨茶之名最早見于唐代詩人盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》,詩中描述了春天陽羨茶采摘與焙制的情景。可見,此時陽羨茶已被列為貢茶。
近年來,為提高茶葉品質,宜興市政府投入大量資金對老茶樹進行改造。目前,宜興已經是江蘇省最大的商品茶生產基地,現有茶園面積7.5萬畝。同時,宜興茶企也通過優化生態環境,形成綠色生產、清潔加工的生產模式,建成綠色食品原料(茶葉)標準化生產基地7萬畝,創建“三品”茶葉165只。
2018年6月,繼“陽羨茶”后,“宜興紅”成功注冊為地理標志證明商標。截止日前,已有多家茶企與宜興茶葉協會簽訂“宜興紅”商標使用協議,實行抱團合作,共同打響宜興茶品牌。
“紅茶性溫暖胃,不僅可以預防感冒,還能增強人體對寒冷的抵御能力。冬季飲宜興紅,不僅可以養胃,也可以養生。”宜興市茶文化促進會副會長王敖盤表示:“宜興紅凝聚著宜興茶人的智慧、汗水和愛,在宜興優越的自然環境中,宜興紅精選優良茶樹品種,采用精細采摘方法,結合精湛的加工工藝,承載著宜興紅茶幾百年的成長、變遷和創新。”
書畫作品
據了解,“宜興紅”區域公共品牌中,已發展出“陽羨金毫”、“紅嶺金螺”、“竹海金茗”、“百歲紅”、“丹凝”、“乾紅”等等品牌。中國農業科學院茶葉研究所研究員魯成銀介紹:“宜興紅品質優異獨特,外形緊秀顯毫、色澤烏潤;湯色橙紅明亮;香氣馥郁高爽;滋味鮮醇甘甜;葉底嫩勻紅潤,具有形纖秀、味甘甜的品質特征。其不僅是高端紅茶的代表品牌,也凝結著宜興紅茶深厚的文化積淀。”
與其他紅茶制作方法有所不同,“宜興紅只做春茶,每年只采摘雨前一季,十分珍貴。”江蘇省茶葉協會理事長張定說:“宜興紅茶質細嫩,茶味鮮美,品質珍稀。同時,宜興紅具有保健功效,冬季飲用尤佳,能夠提高人體免疫力。”
張定
近年來,宜興市政府相關部門積極扶持引進優良紅茶品種,全市茶樹良種化率超50%,適制紅茶品種得到進一步優化,紅茶生產的基礎更為堅實。宜興市茶文化促進會會長楊亞君介紹說,宜興已經先后打造“陽羨茶”、“宜興紅”兩個茶葉區域公共品牌,未來,宜興市相關部門將進一步加大對宜興紅茶制作技藝的保護傳承力度,有序推進宜興紅茶制作技藝申遺工作,進一步振興宜興茶文化。
編輯:楊嵐
關鍵詞:宜興 紅茶 陽羨 品牌