美國《當代生物學》雜志刊登哈佛大學的一項新研究稱，傍晚時段人體熱量代謝達到峰值，身體燃燒脂肪效率最高。

為了找出一天中人體消耗熱量高峰期，哈佛大學醫學院克斯·馬加澤汀博士和珍妮·達菲博士讓10名健康男女在實驗室里生活37天。參試者沒有失眠癥及其他慢性疾病，不吸煙，不過量喝咖啡，也不服用任何處方或非處方藥物。他們的食物攝入量受到嚴格的控制。實驗室內沒有時鐘、沒有網絡、沒有電話、甚至沒有窗戶。其中3名參試者保持正常的作息習慣，另外7人晚上的就寢時間被提前或推遲4個小時，以檢測如果體內生物鐘發生了變化，新陳代謝率是否會受到具體影響。結果發現，無論人們飲食、睡眠模式如何，新陳代謝率都保持同步——下午晚些時候及傍晚時，熱量消耗達到峰值。傍晚時段人體每小時會額外消耗0.02千焦熱量（大約相當于0.5克脂肪），比凌晨4~6點鐘約多出10%。

達菲博士表示，規律的飲食和睡眠對整體健康至關重要，任何違背晝夜節律的行為都可能導致身體發胖。新研究結果也解釋了為什么夜班族和夜貓子更容易體重超標。

（徐 澄）