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小心 你吃的可能是垃圾零食

2018年08月02日 14:32 | 來源:健康報網
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浙江省寧波市第一醫院 勵麗 劉佳寧

俗話說“民以食為天”,當今社會中,人們除了一日三餐,零食也是不可或缺的美味。如何才能既飽口腹之欲,又兼顧健康呢?

一直以來,零食作為一日三餐外的輔食,歷來不受重視,甚至還常常被認為吃零食會影響正常膳食,對健康不利。實際上,因工作、生活節奏加快,進餐時間縮短,營養攝入難免不全面,適時補充一些休閑小食品可以彌補正餐營養攝取的不足,同時還可緩解疲勞和壓力。但是你知道嗎,零食也分健康零食和垃圾零食。有益健康的零食就是健康零食,如堅果、水果以及奶制品等。

垃圾零食是指僅僅提供一些熱量,別無其他營養素的食物,或是提供超過人體所需成分的食品。垃圾零食包括:油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(包括所有加工餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。

那么除去上面所說的垃圾食品,是不是所有健康零食都適合呢?如果您考慮減肥,那么請盡量選擇血糖生成指數(GI)低的果蔬。低GI果蔬是指含糖量<10%的水果,包括黃瓜、西紅柿、角瓜、小紅蘿卜、西瓜、檸檬、鱷梨、甜瓜、草莓、李子、杏、枇杷、柚子、菠蘿、櫻桃、葡萄等,此類果蔬每100克可提供20~50千卡的能量。中GI水果是指含糖量為10%~20%的水果,包括梨子、橙子、桃、橄欖、柑橘、蘋果、黃桃、石榴、沙果、荔枝、柿子等,此類水果每100克可提供50~90千卡能量。高GI水果是含糖量>20%的水果,包括干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓、羅漢果等。含糖量特別高的新鮮水果,如榴蓮、鱷梨、冬棗等。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。

牛奶屬于健康零食,但是也分為巴氏奶、常溫奶、發酵乳和含乳飲料。含乳飲料蛋白質含量較低,添加劑較多,建議大家不要選擇。建議選擇巴氏奶、常溫奶和發酵乳當零食。

享受美味零食,也要注意控制量。經常吃零食不僅會發胖,而且容易導致消化問題。如果實在管不住自己的嘴,建議轉移注意力,去做一些自己喜歡的事情,比如找一些好看的衣服來打扮自己,做做家務,出門散步,看看書,上上網。

編輯:趙彥

關鍵詞:垃圾零食 垃圾食品 健康零食

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