癌癥一直以來令人聞之色變。不過，據(jù)法國健康雜志《Topsanté》近日報(bào)道，多項(xiàng)研究顯示，在飲食習(xí)慣合理的情況下，以下食物能夠幫助降低產(chǎn)生癌變腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)，并提高抗癌治療的效果：

咖啡

據(jù)報(bào)道，最近英國的一項(xiàng)研究表明，不管是否含有咖啡因，將咖啡飲用量增加至每日兩杯將會(huì)降低35%的罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。對此，巴黎國際腫瘤學(xué)協(xié)會(huì)主席大衛(wèi) 哈亞特(David Khayat)建議，每天至少喝三杯咖啡，無糖咖啡更佳。去咖啡因的咖啡同樣有此功效，這是因?yàn)榭Х戎械目拱┪镔|(zhì)并非咖啡因，而是使咖啡產(chǎn)生醇香味道的類黃酮。

石榴

美國近期的一項(xiàng)研究表明，石榴汁能夠抑制乳腺癌細(xì)胞的增殖。要想達(dá)到這種效果，只需每天早晨飲用一杯。值得注意的是，哈亞特強(qiáng)調(diào)，購買流水線生產(chǎn)的成品石榴汁，比自制石榴汁效果更佳，因?yàn)楣S機(jī)器榨汁保留了果皮，從而使果汁含有更多抗癌分子。如有條件，選擇有機(jī)無糖石榴汁更佳。

蒜

亞洲的一項(xiàng)研究顯示，大蒜能殺死多達(dá)85%的乳腺癌細(xì)胞，并能最多削弱其84%的增殖能力。那么，應(yīng)該如何食用呢？答案是，生吃熟吃都可以，搭配最常見的菜品即可。哈亞特提到，將大蒜與魚肉、禽肉等富含硒的食物一起食用，能夠改善其抗癌效果。

姜黃

哈亞特指出，“無需懷疑，多項(xiàng)臨床研究均表明這種香料具有出色的抗癌作用。”據(jù)印度一項(xiàng)研究，將姜黃與少量黑胡椒粉混合可達(dá)到最佳效果。按每2g混合物含20mg黑胡椒粉計(jì)算，姜黃停留在人體內(nèi)的時(shí)間將增長2000倍。需要注意的是，手術(shù)前及胃部灼傷的情況下不建議食用姜黃。

綠茶、西藍(lán)花及番茄

綠茶、西藍(lán)花、卷心菜、富硒食物(如谷物、堅(jiān)果及甲殼類)、拉維紀(jì)草(一種草本植物)及番茄也是抗癌健康食品。以茶為例，哈亞特給出的正確食用方法如下：不要加熱超過60℃，以防破壞其含有的抗氧化物質(zhì);浸泡8至10分鐘以充分萃取有效物質(zhì);泡好后及時(shí)飲用，避免使用保溫杯;每天至少飲用一杯，同時(shí)不要忘記飲用咖啡。(實(shí)習(xí)編譯：宋宜 審稿：趙怡蓁)