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雞蛋價格觸底上漲 西紅柿炒雞蛋需少放一個蛋?

2018年07月25日 07:24 | 來源:中新網
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中新網客戶端北京7月25日電 (謝藝觀)6月下旬雞蛋價格經歷一個低谷后,7月中旬開始出現報復性上漲,目前一些地方已突破每斤4元大關,成為春節過后雞蛋價格的最高點。網友戲稱的“火箭蛋”再次來襲了?

雞蛋價格觸底反彈

6月下旬起,雞蛋價格持續走低,7月3日,主產區雞蛋均價降至2.91元/斤,蛋價重回2時代。

卓創資訊分析師張文萍稱,端午節過后雞蛋市場走貨速度減慢,食品企業需求欠佳,加上老雞蛋、小雞蛋走貨均略有難度,生產、流通環節余貨逐漸增多,使得蛋價逐步走低。

但價格“低谷”并沒有持續多長時間,7月10日前后蛋價開始觸底反彈,持續上漲。

農業農村部全國農產品批發市場價格信息系統發布的數據顯示,7月23日雞蛋均價為7.90元/公斤,比上周五上漲1.9個百分點。

資料圖:在保定市北市區一家大型超市內,促銷員正在為購買雞蛋的市民稱量、打包。李芳華 攝

資料圖:在保定市北市區一家大型超市內,促銷員正在為購買雞蛋的市民稱量、打包。李芳華 攝

天氣變熱、產量下降推動價格上漲

對于雞蛋價格上漲的原因,石家莊養雞協會副會長楊廣平告訴中新網(微信公眾號:CNS2012)記者,6月底因天氣轉熱、高溫雨水天氣增多,母雞產蛋量下降,再加上人們對雞蛋的需求量增加,導致蛋價接連上漲。

張文萍也認為,因為氣溫升高,蛋雞產蛋率出現下滑,供應能力下降。

張文萍說,前期蛋價跌至低位后,下游各級經銷商拿貨積極性有所提高。另外,部分地區還存在小碼雞蛋入冷庫的現象,需求好轉后,庫存減少,緩解了走貨壓力,使得價格強勢反彈。

對于養雞戶和雞蛋供應商,雞蛋價格上漲是個好消息。

河南新密市張灣村養雞戶趙德財告訴記者,“雞蛋價格在前期漲了一些,雖然近幾天有點回落,但現在賣出的價格是3.6元/斤,這個價格已超過成本,總體來說還可以。”

資料圖:市某農貿市場里頭里出售的西紅柿。

資料圖:市某農貿市場里頭里出售的西紅柿。

以后只能吃西紅柿西紅柿西紅柿……炒雞蛋了?

對于雞蛋價格上漲,有位網友說,以后在學校只能吃西紅柿、西紅柿、西紅柿、西紅柿、西紅柿炒雞蛋了。

再做西紅柿炒蛋,估計很多人要少放一個雞蛋了。

不過還有網友表示以后吃煎餅果子,終于可以勇敢的加蛋了。

一些網友比較有“先見之明”,趁著超市價格還沒漲,說要搶購雞蛋。

一位大媽告訴記者,“前段時間,雞蛋一斤才3.4元,但沒等幾天就漲到了現在的3.9元。幸虧自己在雞蛋價格便宜的時候屯了一些,根據去年的情況,接下來應該會降,不降的話再貴也得買,實在不行就少吃點。”

不過,現實情況可能跟上述這位大媽的預期相反。希望這位大媽家里屯的雞蛋能堅持到全年價格最高點之后。

資料圖:在保定市北市區一家大型超市內,市民正在排隊購買雞蛋。李芳華 攝

資料圖:在保定市北市區一家大型超市內,市民正在排隊購買雞蛋。李芳華 攝

雞蛋價格全年最高點料將到來

楊廣平向記者分析,按照往年的情況,雞蛋價格還要繼續上漲,預計到8月底或者9月上旬才能有所回落。

“學校一般會在9月份開學之前囤積雞蛋,月餅生產廠家也會在中秋節之前提前囤積。”楊光平說,8月份受學生開學等因素影響,價格會持續走高,到達全年最高點,但價格不會太高,應該在預期之內。

卓創資訊分析師鄒曉冬也表示,當前市場整體貨源壓力不大,部分市場還有1-2天余貨,進入伏天后,蛋雞產蛋率下降,個別養殖場蛋雞產蛋率下降了10%左右,短期來看雞蛋供應面不會出現明顯增加。需求上,則隨著8月份雞蛋需求旺季的到來,整體行情持續向好。

在行業人士看來,目前雞蛋價格持續上漲,零售價價格偏高,預計市場還要一段時間消化后價格才會回落。(完)

編輯:秦云

關鍵詞:雞蛋 價格上漲 西紅柿炒雞蛋

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