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清熱利濕 推薦木槿花湯

2018年05月30日 14:19 | 來源:廣州日?qǐng)?bào)
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推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效:清熱利濕

推薦人群:一般人群

材料:新鮮木槿花200克、雞蛋1個(gè)、蝦仁20克、嫩豆腐500克、生姜數(shù)片(3人量)。

烹調(diào)方法:木槿花去除花萼、花芯及花蕊后洗凈控干備用;生姜切絲,與蝦仁一起放入鍋中煸炒后加入清水1000ml,大火燒開后加入切絲的嫩豆腐和蛋清及木槿花,轉(zhuǎn)中火燒開后調(diào)味即可。

湯品點(diǎn)評(píng):木槿花花期從5月開始,一直持續(xù)到深秋,它大多早上開花晚上凋謝,因此又被稱為朝開暮落花。木槿花不僅好看,還可以作為中藥入藥用及作為蔬菜食用。

木槿花味微苦,具有清熱利濕、涼血解毒之功,常用于治療痢疾腹瀉,瘡腫及小便不利等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明木槿花含有豐富的人體必需微量元素如鈣、鎂、鐵、鉀等,同時(shí)還含有一定量的硒和鉻元素,對(duì)糖尿病及增強(qiáng)免疫力都有一定好處。蝦仁、豆腐及雞蛋都屬于易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),配合爽滑的木槿花,口感層次分明,味道鮮美。

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編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:清熱利濕 木槿花湯

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