15日下午,在西寧市一家拉面店里,全國政協(xié)副主席鄭建邦把手里的面團抻長,拉細(xì),從未拉過面的手,竟然也能拉出差不離的二細(xì)拉面。

資料圖

當(dāng)然,整個過程離不開拉面師傅阿木的指導(dǎo)。阿木是個“網(wǎng)紅”,他在“快手”直播平臺上教授怎么制作辣油,有20多萬的點贊量。線下,他對貧困農(nóng)民進行拉面技術(shù)培訓(xùn),時不時還熱心幫忙聯(lián)系就業(yè)崗位。

全國政協(xié)“堅持開發(fā)式扶貧與綜合性保障扶貧并重,探索脫貧新方法新經(jīng)驗”專題調(diào)研組的委員專家們一到青海省,忽然對拉面著了迷,實地調(diào)研的第一站,就是一家拉面店。

拉面在青海的歷史比人們觀念中的更悠久。2002年,一碗保存了4000年的面條在青海民和縣喇家遺址發(fā)現(xiàn)并出土,這是青海最早有面條的靜態(tài)見證。

據(jù)統(tǒng)計,青海拉面人在全國280多個城市經(jīng)營著3.5萬家拉面店。在青海農(nóng)民的觀念里,學(xué)好拉面手藝,開家拉面店,是一門能養(yǎng)家糊口的好營生。可對于還沒走出過青海的貧困農(nóng)民來說,不掌握拉面技術(shù),沒有開店資金,不了解外面市場,怎么辦?

調(diào)研組成員來到拉面店二樓找到了答案。

原來,經(jīng)青海省扶貧局指導(dǎo)建成,位于二樓的青海扶貧拉面產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心,正是一個為貧困農(nóng)民提供進入拉面產(chǎn)業(yè)的綜合服務(wù)平臺,服務(wù)項目包括金融服務(wù)、出國服務(wù)、就業(yè)服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)、開店服務(wù)等。

據(jù)大廳“金融服務(wù)”柜臺工作人員介紹,貧困人員可以通過中心辦理貸款,流程非常簡單,只要貧困人員填寫申請,提交相關(guān)業(yè)務(wù)資料,其余工作由服務(wù)中心辦好后通知到人。

在大廳的顯示屏幕上,調(diào)研組成員看到了不少關(guān)于招聘、求職、店鋪轉(zhuǎn)讓和店鋪需求的信息后面,都附著聯(lián)系電話。據(jù)該中心負(fù)責(zé)人、化隆縣政協(xié)委員馬青云介紹,這些信息都是免費提供給貧困戶,幫助他們對接合適的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)機會。

目前已有20余萬青海農(nóng)民在省內(nèi)外從事拉面產(chǎn)業(yè),每年包括勞務(wù)工資在內(nèi)的純利潤達(dá)120多億元,青海拉面已成為青海省的支柱產(chǎn)業(yè)。許多青海農(nóng)民,正是靠著一碗碗拉面,擺脫了貧困,走向了富裕。“我是我們村唯一一個大學(xué)生,能上大學(xué),就是靠我父母開拉面店賺錢。”馬青云現(xiàn)身說法。

“青海拉面在哪個省開設(shè)的店最多?”調(diào)研組有人問道。

“廣東最多,有4114戶,將近6萬人。”馬青云回答說。

“請再給我講講這個圖?”發(fā)問的是調(diào)研組的“大專家”———國務(wù)院扶貧辦原主任范小建,他手指著的是扶貧拉面店模式的3年還貸收益圖。

“一對貧困夫妻接手一家拉面店,需要投資60萬元。算上政府入股2萬,扶貧貸款5萬和一年工資8萬,第一年夫妻占股25%、企業(yè)占股75%,第二年再從POS貸貸10萬等,夫妻占股能增加到65%,到第三年夫妻占股90%,并還清全部貸款……”

“拉面店的年收益能達(dá)到30%多?”范小建的反問中帶著疑惑。“是的,開拉面店利潤比較高,60萬元盤過來的店,通常一年毛利能到20萬元。”馬青云自信滿滿地介紹說。

站在扶貧拉面店模式圖前,范小建和馬青云不斷就品牌企業(yè)與貧困人員聯(lián)合開辦模式進行問答式對話。而在大廳的各個角落,這樣的問答式對話不斷進行著。