湖北遠安縣中醫院主任醫師 胡獻國

開心果是常見的舶來零食，其實，它在中醫里也有獨特的藥效。《本草綱目》說它“其實狀若榛子，號無名子，波斯家呼為阿月渾子也”。中醫認為，開心果性味甘溫，有溫腎健脾的功效，適用于大便秘結、腎虛陽痿、腰膝酸軟、沒有食欲、水腫等癥。《海藥本草》記載它“治腎虛腰冷，陽痿，脾虛冷痢”，《本草拾遺》也提到它有“主治諸痢，去冷氣，令人肥健”的功效。

營養分析表明，開心果富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A等多種營養素，且富含油脂，有潤腸通便作用，有助于機體排毒。在此推薦一款養血通便的粥方：準備開心果10個、胡麻仁10克、大米100克、白糖適量，將開心果研細、胡麻仁炒香備用；大米淘凈，煮為稀粥，待熟時調入開心果、胡麻仁、白糖，煮至粥熟服食，每日一劑。另外，此方也可緩解產后眩暈、腰膝酸軟等癥狀。