近日，巴西一項新研究更新了咖啡的健康功效。圣保羅大學研究人員發現，一天喝三杯咖啡有助降低動脈粥樣硬化風險，進而減少心臟病和中風風險。

研究針對4400多名平均年齡50歲的圣保羅市民展開。研究人員根據參試者每天喝咖啡的多少將他們分成三組：每天少于一杯、每天一至三杯和每天三杯以上。通過對三組人員進行CT掃描，研究人員分析評估了他們的冠狀動脈鈣沉積情況。冠狀動脈血管壁上若出現鈣質過量沉積，就會發生冠狀動脈鈣化，這是動脈粥樣硬化的表現形式之一。結果發現，冠狀動脈鈣化程度與咖啡攝入量成負相關。具體來說，與每天喝咖啡少于一杯或一至三杯的兩組參試者相比，每天喝三杯的參試者冠狀動脈鈣化風險低63%。研究論文刊載于《美國心臟病協會雜志》上。

研究人員表示，綜合分析其他相關因素后發現，以上關聯性僅在不吸煙人群中比較明顯。吸煙行為對動脈的負面影響遠超過咖啡的益處，因此，對有吸煙史或正在吸煙的研究對象而言，喝咖啡對血管壁鈣沉積并沒有什么益處。目前，這項觀察性研究尚未弄清咖啡中的何種成分具有清血管護心臟的功效，有可能是咖啡因，也可能是咖啡中所含的抗氧化成分。不過，專家提醒，過量喝咖啡并不利于健康。（瑞 秋）